Pasta met spekjes, Stilton en camembert

Pasta met kaas is voor mij altijd een favoriet, en met blauwe kaas is helemaal goed. Ik gebruik blauwe kaas met mate want manlief vind blauwe kaas wel lekker maar niet te sterk. Ik ben met smaken nogal uitgesproken weet ik van mijzelf en hou me dus in.

Ingrediënten

350 gram pasta
125 gram spekjes
1 gesnipperde ui
1 gesnipperde teentje knoflook
2 gele puntpaprika, een andere kleur kan natuurlijk ook
250 ml slagroom
150 gram Bleu Stilton
100 gran camembert
2 takjes tijm, de blaadjes
2 grote blaadjes salie, fijn gehakt
1 takje rozemarijn
peper en zout
geraspte Parmezaanse om aan tafel erbij te serveren

Bereiding van de pasta

• Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
• Bak de spekjes uit in een braadpan.
• Nu mogen de ui, knoflook en puntpaprika’s erbij en bak dit even aan.
• Voeg de slagroom toe en kook het geheel iets in.
• Voeg nu de Stilton en camembert toe en smelt dit in de room.
• Als laatste mogen de verse kruiden en de pasta toegevoegd worden.
• Serveer peper zout en Parmezaanse kaas erbij om het geheel eventueel meer op smaak te brengen.