Tags: tijm

1

Provençaalse stoofschotel

Het begint lente te worden, en dan neem ik mijn kans waar om nog één keer comfortfood te eten. Comfortfood is voor mij een stoofschotel. Met groenten, zacht draadjesvlees en goed op smaak gebracht....

2

Fran­se witte bonenschotel

Deze Franse witte bonenschotel, Cassoulet, is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, gebaseerd op bonen en vlees. Ik heb witte bonen gebruikt, varkens chipolataworst en een stuk ontbijtspek met zwoerd. Daarnaast verse kruiden en, omdat...

0

Stoofschotel met tutti frutti

Tutti frutti is gedroogd fruit, meestal zitten er pruimen, abrikoos en iets van appel in. In dit geval gebruik ik het in een zalige stoofschotel met baharat en piment d’espelette kruiden. Het zoete geeft...