Gehakt ovenschotel met camembert

Een makkelijke en lekkere ovenschotel. Ook prima van te voren klaar te maken zodat hij alleen de oven nog maar in moet. Heimwee naar Frankrijk dus met camembert boven op de ovenschotel. Nog twee weken dan gaan we weer naar huis en ga ik mijn hout gestookte oven in gebruik nemen.

Ingrediënten:
  • 800 gram aardappelen
  • scheutje melk
  • klontje boter
  • 125 gram spekjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes gesnipperde knoflook
  • 500 gram rundergehakt
  • 4 theelepels ras el hanout
  • peper en zout
  • 1 courgette in blokjes
  • 250 gram champignons, in plakjes
  • 140 gram tomatenpuree
  • 7 gram tijm takjes, de blaadjes
  • 200 ml rode wijn
  • 240 gram camembert, in plakjes
Bereiding ovenschotel:
  • Schil en kook de aardappelen en maak hier met wat melk en boter aardappelpuree van.
  • Bak de spekjes uit in een braadpan.
  • Doe de ui, knoflook bij de spekjes.
  • Voeg hier de gehakt bij en bak dit rul, meng de ras el hanout èn peper en zout door het mengsel.
  • Doe de courgette en champignons erbij en bak dit een paar minuutjes mee.
  • Voeg de tomatenpuree toe.
  • Als laatste mogen de blaadjes tijm en de rode wijn erbij.
  • Laat het geheel een kwartiertje pruttelen.
  • Laat ondertussen de oven voorverwarmen op 200 graden.
  • Vet een ovenschaal in en doe hier het gehakt mengsel in.
  • Dek het af met de aardappelpuree en verdeel de camembert hierover.
  • Zet het geheel 30 minuten in een voor verwarmde oven.

Dit vind je misschien ook leuk...

1 reactie

  1. 4 december 2020

    […] Gehakt ovenschotel met camembert – Hoofdgerecht, ovenschotel […]

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.