Camembert met aardbeienjam

Een makkelijk nagerecht of i.p.v. een broodmaaltijd. Dat is wat wij deze keer deden, en op een kaasplankje misstaat deze Camembert met aardbeienjam ook niet. Ik had aardbeien, zwarte peper met balsamico jam gekregen. Heel lekker ik heb er panna-cotta meegemaakt en ik had een restje voor bij de camembert bewaard. Een zalige combinatie maar vijgenjam, vijgenchutney of je lieveling jam is natuurlijk ook lekker.
Deze keer deed ik er witte wijn met rozemarijn en tijm op voordat ik heb de oven in schoof. Ik zet het houten bakje waarin je de Camembert koopt altijd in aluminiumfolie voor het geval hij gaat lekken. Dit wil je niet in je oven krijgen en schoon moeten maken.

Een andere gerecht met Camembert is deze Gehakt ovenschotel met camembert

Ingrediënten voor 1 Camembert met aardbeienjam:

• 250 gram Camembert in een houten doosje
• takje rozemarijn
• takje tijm
• scheutje witte wijn
• stokbrood
• jam of vijgenchutney

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 190 graden.
• Haal de Camembert uit het doosje, verwijder het plastic en leg hem weer terug in de bodem van het houten bakje.
• Snij er twee keer in, eenmaal in de lengte en eenmaal in de breedte.
• Snij de Camembert open in de punten die zijn ontstaan.
• Leg de kruidentakjes erin en een scheutje wijn.
• Zet de Camembert nu 20 minuten in de voorverwarmde oven.
• Serveer er stokbrood met jam erop bij.

Bon Appetit