Zalm met bieten stamppot
De planning was aardappelen puree met zalm, ik had alleen nog groenten nodig. Gelukkig lag er nog rode biet in de koelkast en zo werd het zalm met bieten stamppot.
Eerst de zalm even in de marinade en dan de stamppot op het vuur. De zalm later even in de oven en zo kwam er een verrassend maaltje op tafel waar we van genoten.
Nu eten we best veel vis de laatste tijd en dat terwijl ik vroeger helemaal geen vis at. Mijn moeder lusten het niet, en maakte het ook niet klaar. Ik heb het pas op Texel bij mijn schoonouders leren eten. Het enige wat ik niet eet is paling en haring en al het overige vis inmiddels wel.
Andere vis recepten op mijn site zijn Marokkaanse vis tajine of een pizza Pizza garnalen en zalm En laatst maakte ik zelf kibbeling Homemade kibbeling
Zalm met bieten stamppot
Keukengerei
- Oven
Ingrediënten
- 4 moten zalm, 500 gram
- 2 eetlepels ketjap
- 1 eetlepel gembersiroop
- 1 stuks sjalotje
- 1 kilo aardappelen
- zout
- 500 gram gekookte rode bieten
- melk
- roomboter
- dille
Instructies
- Marineer de zalm met ketjap, gembersiroop en de gesnipperde sjalot. Laat het geheel even intrekken.4 moten zalm, 500 gram, 2 eetlepels ketjap, 1 eetlepel gembersiroop, 1 stuks sjalotje
- Verwarm de oven voor op 200 graden,
- Schil de aardappelen en kook deze met wat zout in 20 minuten gaar. De laatste 5 minuten mogen de bietjes in blokjes gesneden erbij om warm te worden.1 kilo aardappelen, zout, 500 gram gekookte rode bieten
- Zet, terwijl de aardappelen koken, de zalm 15 minuten in de voorverwarmde oven zodat hij net gaar is.
- Giet de aardappelen met biet af en stamp dit met wat melk en roomboter tot een smeuige stamppot.melk, roomboter
- Serveer de stamppot met de zalm en wat dille.dille
Recente reacties