Flan patissier
Een flan patissier oftewel een traditioneel Frans custard gebak. In Frankrijk zie je ze vaak in café’s en supermarkten, en ik vind ze zalig. Het lijkt wat op de flan die als nagerecht in...
Leven als god in Frankrijk Recepten en blogs
Chocolade muffins met verse aardbeien
Chocolade muffins met verse Hollandse aardbeien is altijd een goed idee, toch? Lekker met stukjes chocolade erin. Ik koos deze keer voor melkchocolade, maar je kunt gewoon je lievelingschocolade gebruiken. Ingrediënten voor 12 muffins:...
Groene asperges met garnalen uit de wok
Vandaag heb ik groene asperges gehaald in Heerhugowaard, bij Bakkums Boetje Dat is een leuke winkel, met allemaal streekproducten. Ik kwam er vandaan met nieuwe aardappelen, aardbeien en chocolade. De groene asperges zijn in...
Asperges met zalm
Vandaag aten we al voor de zesde keer asperges dit seizoen. Ik kan er geen genoeg van krijgen, en met iedere keer een nieuw recept is het best afwisselend. Deze keer hadden we er...
Pancakes met granola en karnemelk
Pancakes is voor mij toch wel een verwen ontbijt, ik bak ze dus meestal in het weekend, wanneer we ook tijd hebben er rustig bij te gaan zitten en er van te genieten. Het...
Vegetarische stamppot andijvie, vers van het land
Er is weer andijvie, vers en biologisch van Michel Boon uit Sijbekarspel, voor mij een dorp verderop, hij is een teler pur sang. Sterker nog we denken dat hij de eerste biologische teler in Nederland...
Spinazie hartige taart met blauwe kaas
Weetje Koenjit is de van oorsprong Maleise naam van de specerij Kurkuma. Het wordt gemaakt van de wortel van de plant. Het is een vast bestanddeel van kerriepoeder (curry) en geeft hieraan zijn gele...
Bananenbrood met rood fruit en spicy kruiden
Morgen komt er visite van Texel, dan moet er natuurlijk iets lekkers bij de koffie zijn. Ik wilde nog een keer een bananenbrood in mijn tulbandvorm maken, en dan met rood fruit, dit was...
Tiramisu met pudding
Tiramisu heb ik de laatste jaren wel vaker gemaakt voor een groep van ruim 20 man. Maar als we naar Italië gingen viel de substantie uit elkaar als we op hoogte kwamen. Vandaar dat...
Espressotaart met chocolade, fudge, zeezout en espressosaus
Af en toe een dagje wat kouder als we met de zeilboot weg zijn betekende dat ik graag mijn kombuis op de Tranquilo in ga. Ik heb de mazzel om een oven aan boord...
Recente reacties