Merguez pizza

Zoals ik vorige week bij de Tonijn pizza al schreef, ik zit in mijn pizza fase. Iedere week maak ik een pizza met uiteraard iedere keer een andere topping. Deze met garnalen Pikante garnalen pizza van twee weken geleden was top maar ook vandaag was ik meer dan tevreden met het recept. Ik heb de Merguez worstjes wel apart gebakken en aan het einde pas op de merguez pizza gelegd. De vorige keer had ik ze al aan het begin op de pizza gelegd, maar met de oven op pizza stand werden ze te zwart.

Ingrediënten voor de merguez pizza:

• pizza bodem met bakpapier
• zonnebloemolie
• 300 gram merquez worstjes
• 3 eetlepels pesto
• 1 ui
• 80 gram champignons
• 100 gram cherry tomaatjes
• 125 gram blauwe kaas
• bieslook

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 210 graden.
• Verdeel de pesto over de pizza bodem.
• Snipper de ui, snij de champignons in plakjes en de tomaatjes doormidden. Verdeel dit allemaal over de pizza.
• Verdeel de blauwe kaas over de pizza en bak deze 13 minuten in een voorverwarmde oven.
• Bak nu de merquez worstjes in wat zonnebloem bruin en gaar.
• Snij de worstjes in stukjes en verdeel deze over de pizza samen met fijn geknipte bieslook.

Bon Appitit