Appel passievrucht crumble

De lente is aangebroken in Frankrijk. We hebben afgelopen week temperaturen gehad van 23 graden. Lekker weer in de tuin bezig en vele malen beter dan al die regen van de laatste maanden. We lunchen ook weer buiten en zo aan het begin van de lente is het extra fijn, die warmte op je gezicht.

Maar de nachten zijn nog fris dus in de ochtend een warme appel passievrucht crumble is ook lekker. Ik at het met een zuivel kefir maar Griekse yoghurt kan natuurlijk ook .

Ik ben de laatste maand sowieso van de afwisseling met ontbijt. Eerder deze maand kwamen er meer online zoals Limoen maanzaad ontbijt of Vitamine ontbijt (kefir) en soms neem ik alleen een sapje Vitamine smoothie

Maar goed terug naar de gezondere crumble, als ik bak dat maak ik de crumble met roomboter en suiker, maar in dit recept gebruik ik honing, havermout en meergranen meel. Als ontbijt vind ik dat beter passen dan de koekversie zoals ik het hier gebruik Appeltaart 2.0 cheesecake

Als je geen oven tot je beschikking hebt kan je het ook bakken in de koekenpan. De smaken veranderen niet. Gebruik wel een heel klein beetje olie om in te bakken.

Appel passievrucht crumble

Annemiek

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd 25 minuten min

Totale tijd 35 minuten min

Gang Ontbijt

Porties 1 persoon

Keukengerei

• Oven

Ingrediënten

  

• 1 stuks appel
• 3 stuks passievrucht, ik leg een halve apart voor de garnering
• 1 theelepel speculaaskruiden
• 3 eetlepels meergranen meel
• 2 eetlepels havermout
• 1 eetlepel honing
• zuivel kefir of yoghurt om erbij te serveren

Instructies

 

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Schil de appel en snij deze in blokjes.
  1 stuks appel
• Maak de passievrucht leeg en meng dit met de appel. Laat een halve passievrucht vol voor de garnering.
  3 stuks passievrucht, ik leg een halve apart voor de garnering
• Meng nu de speculaaskruiden, meergranen meel, havermout en hong er door heen.
  1 theelepel speculaaskruiden, 3 eetlepels meergranen meel, 2 eetlepels havermout, 1 eetlepel honing
• Zet een ovenvast schaaltje met de appel etc. in de voorverwarmde oven voor 25 minuten. Roer het halverwege nog een keertje om. Het vocht uit de appel en passievrucht mengt met het meel en havermout en zorg voor een crumble.
• Serveer de crumble warm bij wat yoghurt.
  zuivel kefir of yoghurt om erbij te serveren

Trefwoord appel, crumble, ontbijt, passievrucht