Pompoensoep met sinaasappel
Er lag al een tijdje een pompoen in mijn keuken, en een sinaasappel. Een zalige combinatie weet ik uit ervaring maar ik moest er nog wel even soep van maken.Gisteren had ik even tijd...
Categorie: Hoofdgerechten
Klassieke kaasfondue
Vorige week hadden we een lunch met kaasfondue, we eten dit regelmatig. Voor ons is het een momentje samen en wat langer natafelen. Een goede fles wijn erbij, kaarsjes en romantische muziek. O, nee...
Groningse rijsttafel met hachee / recept voor een goed huwelijk
Mijn wederhelft kreeg vroeger, toen hij nog thuis woonde, regelmatig hachee voorgeschoteld. Dat was een van de lievelingsgerechten van mijn schoonvader, en dat heeft mijn wederhelft overgenomen. Nadat hij enkele jaren gevaren had was...
Herfst hartige taart met paddenstoelen
De houtkachel/oven brand inmiddels in Frankrijk. Afgelopen maandag was de schoorsteenveger er, veiligheid voor alles met een houtkachel. Een mooi moment voor een hartige taart met paddenstoelen.Maar dat betekent ook dat ik de mooie...
Zuurkool met gebakken appel
Zuurkool, mijn vaste volgers weten dat ik tussen de zuurkool lucht ben opgegroeid. In Langedijk stonden toen nog 2 zuurkool fabrieken en tegenwoordig nog één. De enige in Nederland, Kramer. Dat betekende dus in...
Poulet chasseur, kippen stoofschotel
Weer eens een echt Frans recept, een poulet chasseur bestaat uit gebakken kip, warm geserveerd, met chasseursaus, op basis van champignons, uien of sjalotten, tomaten en wijn en eventueel ook bouillon en diverse kruiden....
Witlof tarte tatin
Na het grote succes van de Tomaten tarte tatin is het nu de beurt aan deze zalige witlof tarte tatin. Wat is een Tarte tatin. Dat is een klassieker uit de Franse keuken. Een appeltaart...
Pompoensoep met knolselderij
Het is ook in Frankrijk langzamerhand herfst aan het worden. Overdag nog temperaturen van 28 graden maar de ochtend begon gisteren met 2 graden. Het was een mooie nazomer dag en we hadden gezellig...
Pizza chorizo en brie
Iedere week staat hier tegenwoordig een pizza op het menu, en dat waren hele afwisselende recepten de laatste maanden. Nu had ik een restje chorizo en brie in de koelkast liggen en ik had...
Pita brood met kip en bonen
Ik heb mezelf een weekend vakantie in de keuken cadeau gedaan. Het waren drukke maanden met veel eters, buurt BBQ regelen etc. Heel veel recepten ontwikkeld, gemaakt en gefotografeerd. Dat laatste laat ik doen...
Recente reacties