Tags: Dessert

2 juli 2023

Trifle met canelé, gele vla en perzik

Ik wilde canelé bakken om er een nagerecht mee te maken. Om inspiratie te krijgen toets ik nog wel eens wat sleutelwoorden in de zoekbalk. Deze keer ‘helaas’ kwamen er geen resultaten dus ik...

Feestelijk / Fruit / ijs / Nagerechten

22 juni 2023

Kersen met sorbetijs

Vorige week waren we uit eten en hadden we kersen met sorbetijs als nagerecht. De kersen waren in de rose gepocheerd met citroen sorbetijs. En dat was zo lekker dat ik dit uiteraard thuis...

Feestelijk / Gebak / Nagerechten / Recepten

6 maart 2023

Appelroosjes

Jaren geleden heb ik al eens appelroosjes gemaakt, maar toen maakte we onze fotografie nog op de hoek van het aanrecht volgens mij. Het stond al een tijdje op mijn to do list om...

Nagerechten / Recepten

21 februari 2023

Sinaasappel mousse

Afgelopen weekend had ik sinaasappels gedroogd en daar wilde ik iets mee. Ik had ze al voor een Pink Lady cocktail gebruikt en omdat ik ook nog een paar sinaasappels had werd het sinaasappel...

Feestelijk / Gebak / Nagerechten / Recepten / Valentijnsdag

14 februari 2023

Hartjes cake rol framboos

Begin januari toen de kleinkinderen in Frankrijk waren wilde Liv iets bakken uit het kinderbak boek van Anouk. Iets met cake en met een tijgerprint. Dat zag ik niet zomaar zitten. Het leek mij...

Feestelijk / Nagerechten / Recepten

7 februari 2023

Een crêpe tiramisu taart staat al een tijdje op mijn lijstje. Gisteren was het eindelijk zover. Ik gebruikte mijn eigen tiramisu recept en bouwde deze taart. Het maken is eigenlijk vrij simpel, maar wat...

Feestelijk / Gebak / Nagerechten / Recepten / Suikervervanger

7 januari 2023

Galette des rois

Een galette des rois, ook wel driekoningentaart genoemd, is een Franse traditie. Het is een taart die speciaal voor Driekoningen gemaakt wordt. Deze bestaat uit bladerdeeg en is gevuld met frangipane. Dit laatste is...

Feestelijk / Fruit / Gebak / Nagerechten / oud en nieuw / Recepten / Tussendoortje

30 december 2022

Appelbollen met speculaaskruiden

Vroeger kreeg ik op nieuwjaarsdag bij mijn grootvader een appelbol, ik vond ze zalig. Maar toen kende ik deze versie nog niet. We hadden weer ‘samen bakken’ getrokken uit de date pot en dat...

ijs / Nagerechten / Recepten

29 november 2022

Espresso ijs

In Frankrijk is het inmiddels ook herfst en brand de houtkachel. Toch heb ik altijd trek in ijs. En in dit geval wilde ik een affogato maken met espresso ijs en een koude espresso...

Bijgerechten / Feestelijk / Kerst / Nagerechten / Recepten

29 november 2022

Stoofperen met Pastis

Pastis, ik heb het voor het eerst gedronken in 2020 in Lille, onderweg naar ons tijdelijke adres in Frankrijk. Best lekker als je van gestampte muisjes houdt of, zoals vroeger, van die anijsblokjes in...