Hartige taart met pompoen, kip en blauwe kaas

Ook in Frankrijk begint de nazomer langzaam over te gaan in de herfst. Het is nog lekker weer maar je ziet in de winkel langzaam andere producten verschijnen. Zoals pompoen, dus heb ik er meteen maar wat lekkers mee gemaakt.

Ingrediënten:

• bakpapier, bij een kant en klare bodem zit dit erbij
• een bodem voor een hartige taart of 6 blaadjes bladerdeeg
• olijfolie om in te bakken
• 400 gram in blokjes gesneden kipfilet
• 1 gesnipperde ui
• 1 paprika in stukjes gesneden
• 800 gram in blokjes gesneden pompoen, ik had een fles pompoen maar een andere kan ook
• 2 eetlepels baharat
• 3 eieren
• 100 ml room
• 50 gram walnoten
• 125 gram blauwe kaas, verkruimelen

Bereiding van de hartige taart:

• verwarm de oven voor op 180 graden.
• Bekleed de vorm met bakpapier en de bodem.
• Verwarm de olijfolie in een braadpan en bak hierin de kipfilet aan.
• Voeg ui, paprika,pompoen en 1 eetlepel baharat toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes bakken.
• Doe het mengsel in de hartige taart.
• Klop de eieren, room en 1 eetlepel baharat en schenk het over de pompoenvulling.
• Brokkel de walnoten over de taart en de blauwe kaas.
• Bak de hartige taart 40 minuten in de voorverwarmde oven.