Tags: herfst

Groenten / Hoofdgerechten / Ovenschotel / Recepten

5 december 2022

Ovenschotel rode kool

Op het moment dat ik dit schrijf is het weer de tijd van het jaar voor kool, boerenkool, zuurkool maar ook rode kool. Het moest dit keer een ovenschotel rode kool worden. De rode...

Bijgerechten / Feestelijk / Kerst / Nagerechten / Recepten

29 november 2022

Pastis, ik heb het voor het eerst gedronken in 2020 in Lille, onderweg naar ons tijdelijke adres in Frankrijk. Best lekker als je van gestampte muisjes houdt of, zoals vroeger, van die anijsblokjes in...

Pancakes met warme appels en speculaaskruiden

Feestelijk / ontbijt / Pancakes / Recepten

26 november 2022

Pancakes met warme appels

Vanmorgen heb ik pancakes gebakken, en omdat de herfst hier ook is begonnen heb ik bij de warme houtkachel een herfst/winter versie gemaakt; pancakes met warme appels en speculaaskruiden. Een zalige combinatie dus mijn...

Feestelijk / Gebak / Nagerechten / Recepten

21 november 2022

Stoofperen cheesecake

Ook in Frankrijk is de herfst begonnen, ook al begreep ik dat Nederland inmiddels winters weer heeft. De hoogste tijd om stoofpeertjes te maken en deze te gebruiken bij deze stoofperen cheesecake. Je houdt...

Hoofdgerechten / Recepten

10 november 2021

Zuurkool met kastanjes

Gisteren heb ik appels met kaneel en jam gemaakt uit de oven. En hier wilde ik iets bijpassend bij eten. Dat werd deze zuurkool met kastanjes en spekjes. Een perfecte combinatie met deze Appels...

Hoofdgerechten / Recepten / Stoofschotels

7 november 2021

Stoofschotel met Aberdeen Angus, prei, wortel en venkel

Je kan mij wakker maken voor stoofschotels. In de herfst en winter is het echt comfortfood. En al maak ik 20 stoofschotels, ze zijn allemaal anders. Andere stukken vlees, andere kruiden en je kunt...

Hoofdgerechten / Recepten / Stoofschotels

5 november 2021

Stoofschotel met broccoli, knolselderij en pompoen

Het stoof seizoen is hier in Frankrijk volop bezig. Ik stook met een houtgestookte kachel en zorg dat de oven op 100 graden staat, dan kan de pan erin. Omdat ik in Frankrijk door...

Lunch / Recepten

30 oktober 2021

Herfst galette

Het was net lunchtijd en ik had trek in iets lekkers. Ook wil ik meer Franse recepten op mijn site zetten. Ik had nog herfst ingrediënten in huis, zodoende werd het een herfst galette....

Gezond eten / Groenten / Recepten / Stamppot / Verantwoord eten

16 februari 2021

Boerenkool met pastinaak en walnoot

Opeens had ik een overschot aan pastinaken in mijn keuken liggen. En ik wilde boerenkool gaan eten. Één en één is bij mij dan snel 2. Ook omdat ik met boerenkool te weinig groenten...

Drankjes / Recepten

13 januari 2021

Glühwein

Glühwein heb ik echt leren kennen toen mijn zoon en schoondochter 4 jaar in Wenen woonden. Op de kerstmarkt was het een sport om bij de kraampjes foute bekers te scoren. Je betaalde een...