Kokos mango ontbijt

Je hebt van die periodes dat je een eigen hype hebt. Bij mij is dat de laatste tijd zeker het afwisselende ontbijten. Ik ontbijt het liefste gewoon met espresso, maar omdat dit niet gezond is maak ik afwisselende ontbijtjes. Om mezelf te verleiden om toch te gaan ontbijten.
Het fijnste vind ik om een ontbijt de avond van te voren klaar te maken, en als je chiazaad gebruikt dan krijg je de pudding structuur alleen als je het een avond van te voren klaarmaakt. Zoals bij dit kokos mango ontbijt.

De laatste tijd kwamen de volgende ontbijtjes al online Pistache ontbijt en Chocolade chia met mango maar ook Smoothie avocado met passievrucht en Vitamine smoothie Afwisselt genoeg lijkt mij. Ik geniet er tenminste van en ben nog gezond bezig ook.

Kokos mango ontbijt

Annemiek

ontbijt

chiazaad

mango

kokos

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 5 minuten min

Bereidingstijd 10 minuten min

Totale tijd 15 minuten min

Gang Ontbijt

Porties 1 persoon

Ingrediënten

  

• 2 eetlepels chiazaad
• 200 gram kokos yoghurt, ik had Alpro
• 2 eetlepels mango coulis
• 1/2 stuks mango

Instructies

 

• Meng het chiazaad met de kokos yoghurt en zet dit een nachtje in de koelkast.
  2 eetlepels chiazaad, 200 gram kokos yoghurt, ik had Alpro
• De volgende ochtend kunnen de coulius en de in blokjes gesneden mango erop.
  2 eetlepels mango coulis, 1/2 stuks mango

Trefwoord ontbijt, plantaardig