Witlof met gehakt uit de oven
Witlof is een groente die ik graag eet, ook al is met de jaren de smaak wel veranderd. De witlof, die mijn vader vroeger in emmers met aarde op zolder zette, was bitter van...
Categorie: Hoofdgerechten
Pasta met sardines en citroen
Hoe creëer ik mijn recepten? Ik zie ergens iets voorbij komen, bijvoorbeeld op social media, in tijdschriften of ik trek mijn voorraadkast open, en maak daar mijn week boodschappenlijstje mee compleet.Vorig jaar kreeg ik...
Franse uiensoep
Na goed zoeken heb ik nog steeds geen idee waar mijn Franse uiensoep recept is gebleven. In Nederland stond uiensoep echt op mijn site Culinair Westfriesland. En ik kan mij niet voorstellen dat het...
Zuurkool met stoofvlees
Begin februari plaatste Agnes van Hussemusse.nl iets over een dag bij de Sligro in Veghel. Ik weet het, ik hoorde in februari helemaal niet op Instagram te zijn. Maar soms moest ik iets opzoeken...
Gehakt ovenschotel met camembert
Een makkelijke en lekkere gehakt ovenschotel, echt comfortfood met mooie producten. Het gehakt is van Black Angus van La Perriere Aberdeen Angus Boeuf. De uien heb ik via Crowd Farming en die is biologisch,...
Spruitjes stamppot a la carbonara
Spruitjes stamppot a la carbonara, een simpel gerecht. De oorsprong is een pasta carbonara. Een wereldberoemd recept, met heel veel verschillende bereidingswijzen. Maar wat zegt het, als de ingrediënten van een simpele carbonara niet...
Quiche met spruitjes en kastanjes
Spruitjes, of je vindt ze zalig of je hebt er een jeugdtrauma van. In ons gezin waren we netjes verdeeld. Lars, met volgens mij de oudste, kregen doperwten en samen met de jongste at...
Zuurkoolschotel, peer, blauwe kaas en walnoten
De combinatie peer, blauwe kaas en walnoten samen is een klassieker. Maar inmiddels weten jullie allemaal dat ik een zuurkool meisje ben. Opgegroeid tussen twee zuurkoolfabrieken en altijd een koollucht in de winter. Langedijk...
Plaattaart met witlof
Witlof is een heel veelzijdige groente. Dat bewijst deze plaattaart met wiflof.Mijn vader had altijd emmers met aarde staan waar de witlof in groeide. Tegenwoordig kweken ze het op water, dat weet ik omdat...
Gevulde spaghetti pompoen
Bij ‘ A la Terre Ferme’ had ik drie pompoenen gekocht. Als laatste was een spaghetti aan de beurt. Dat betekende dat ik mijn vriezer en voorraadkast opende en daar kwam dit recept voor...
Recente reacties