Asperge soep met spekjes
Deze asperge soep wordt gemaakt van de schillen en kontjes van 1 kilo asperges en het kookvocht van de asperges. Ik moet eerlijk bekennen dat dit één van de eerste keren is dat ik...
Tags: receptontwikkeling
Asperges op de klassieke manier
Als er één groente is die mij veel op tafel komt dan zijn het wel asperges. Ik eet ze graag en veel. En bij voorkeur haal ik ze bij een lokale kweker. Die heb...
Pizza kaas en ham bianca
Pizza bianca is een pizza zonder tomatensaus; een witte pizza. In dit geval zette ik de bodem alleen met kruidenkaas in de oven. De overige ingrediënten volgende later. En voor je het weet heb...
Kittelbloem ijs
Als ik dan toch de bijnaam IJskoningin heb omdat ik overal ijs van maak, dan kan ik net zo goed ook eens blauw ijs maken. Kittelbloem ijs. Op mijn account op Instagram heb ik...
Kip met peer en blauwe kaassaus
Deze kip met peer en blauwe kaassaus is het eerste nieuwe recept dit jaar, in ieder geval de eerste die ik op mijn site zet. En dan nog wel in een nieuwe layout. Je...
Kippen stoofschotel
Begin oktober zag ik de kip tajine op de foto voorbij komen op Instagram. Lucia, van een brocante hier in de buurt, postte hem en ik was meteen verliefd. Als dochter van een kippen...
Panna cotta met koffielikeur
Panna cotta is een Italiaans nagerecht, waarvan de naam letterlijk ‘gekookte room’ betekent. Het is makkelijk te maken en wat smaken betreft kan je er alle kanten mee op. Deze keer maakte ik een panna...
Konijn Flappie in de cider
Songtekst van Youp van ’t Hek Het was kerstochtend 1961Ik weet het nog zo goedMijn konijnenhok was leegEn moeder zei dat ik niet in de schuur mocht komenEn als ik lief ging spelen dat...
Limburgs zuurvlees (zoervleisj) met friet
In 2020/2021 moesten we, in verband met Lars zijn werk, een tijdelijk adres hebben in Nederland en daar 180 dagen aanwezig zijn in 2021. Dit was zeker niet de bedoeling toen we naar Frankrijk...
Appel kruimeltaart
De wind gierde om het huis en het regende afgelopen week, in de keuken brandde de houtkachel gezellig. Ik had nog een paar appels op de fruitschaal en het was bijna tijd voor een...
Recente reacties