Côte de boeuf
Het is dit voorjaar in Frankrijk al heel lang mooi weer, de kamado heeft dan ook al veel aangestaan. Eigenlijk was het vanaf januari al vaak mooi weer, altijd fijn met de barbecue aan....
Categorie: BBQ
Spareribs met een cola marinade
Wat doe je in de zomer? BBQ’en natuurlijk. En een BBQ is pas echt als er spareribs op liggen. Omdat Frankrijk echt goed is in mooie zomers, gebruiken we de BBQ veel. De laatste...
Broodje Pulled Pork
Vorige week brachten we voor het eerst een bezoek aan de slagerij Montybutcher Ze slachten hun eigen dieren en hebben rund-, varkens- en lams-vlees. Tot nu toe kocht ik mijn Black Angus rundvlees bij...
Moink balls op de bbq
De laatste tijd staat de BBQ, onze Kamado Joe, weer wat vaker aan. We beginnen, lees ‘Lars begint’, het goed onder de knie te krijgen. Ik bestel mijn vlees-pakketten bij de Black Angus boerderij...
Ananas met cognac en munt-ijs van de bbq
We hadden gebakken ananas met cognac en munt-ijs van de bbq als nagerecht afgelopen weekend. We hadden een half uur lopen brainstormen wat de lekkerste combinatie hiermee zou zijn. En deze missie is geslaagd,...
Smokey rodekool
Het was 4 augustus 2019 en we hadden bij ons huis in Nederland een smoker sessie georganiseerd waar deze smokey rodekool één van de gerechten was. We waren met 4 foodies en hun partner....
Zalm op de bbq of uit de oven
Ik heb al jaren een favoriet zalmrecept voor de BBQ en we zijn het nog niet zat, dit is echt een heel mooi recept dat zeer gewaardeerd wordt door mijn gasten. Deze keer maak...
Recente reacties