Paashaas tiramisu

Vorige week was ik aan het zoeken naar paasrecepten, en toen kwam ik deze creatie tegen op een Franse site. Toen ik daarna op paashaas tiramisu zocht kwam ik de foto op meerdere sites tegen. Ik heb geen idee wie dit oorspronkelijk bedacht heeft, maar met een eigen tiramisu recept en eigen fotografie wilde ik het toch delen. Ik vond hem te schattig om hem jullie te onthouden.

Het is mijn eerste paasrecept op deze site zag ik. Wel staan er andere tiramisu recepten op mijn site, zoals deze Kastanje tiramisu

Wil je het met kinderen of voor kinderen maken dan zou je ook chocolademelk i.p.v. koffie kunnen gebruiken. En heb je problemen met de rauwe eieren dan maak j hem gewoon met panna cotta.

Ingrediënten voor 4 glazen:

• 3 eieren, M
• 100 g bruine basterdsuiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 250 g mascarpone
• 8 lange vingers
• 50 ml koffie

decoratie

• cacaopoeder
• 4 lange vingers
• bruin en wit bakkers potlood (twee kleine tubes waar je de ogen, neus en mond mee kan maken)

Bereiding paashaas tiramisu:

• Scheid de eidooiers van de eiwitten. 
• Meng met een elektrische garde de dooiers met de bruine suiker en vanillesuiker. klop 5 minuten.
• Voeg de mascarpone toe en roer tot een egaal mengsel.
• Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het vorige mengsel. 
• Dip de doormidden gebroken lange vinger snel in de koffie voordat je de bodem van de glazen ermee bedekt.
• Bedek de lange vingers met een laag mascarponecrème en herhaal de handeling. Ik heb twee lagen met lange vingers en twee lagen mascarpone mengsel in de glazen.
• Eindig met een laagje mascarpone mengsel.
• Zet de glazen minimaal 4 uur in de koelkast.
• Decoreer de glazen vlak voor het opdienen.
• Strooi cacaopoeder over de bovenkant, met een zeefje, bv theezeefje.
• Steek de door midden gebroken lange vingers erin als oren en maak met het bakkers potlood de ogen, neus en mond.

Verras je tafel genoten en geniet ervan.