Salade met kiwi, blauwe kaas en droge worst

Het was vandaag kliekjes dag. Oftewel koelkast open, fruitschaal bekijken en alles in een schaal gooien. De basis was de veldsla en ook de overige ingrediënten kwam ik tegen en moesten op. We aten het in de avond als salade met stokbrood maar we eten in de middag warm hier in Frankrijk. Lekker als lunch maar ook als bijgerecht.

Ingrediënten voor 2 personen

• 100 gram veldsla
• 50 gram pecannoten
• 100 gram blauwe kaas in blokjes gesneden
• 1 kiwi (gold) in blokjes
• 150 gram droge worst in blokjes
• 100 gram tomaat in stukjes gesneden
• sap van een 1/2 limoen
• 3 eetlepels (vijg/dadel) balsamico
• 3 eetlepels goede olijfolie
• stokbrood
• gezouten boter

Bereiding van deze salade

• Meng alle ingrediënten door elkaar en doe ook het sap van de limoen erdoor.
• Maak een dressing van de balsamico en olijfolie en meng dit door de salade.
• Serveer deze salade met stokbrood en boter.