Sesamzaad ijs
De sesamzaadjes stonden al even op mijn aanrecht om ijs mee te maken. Nu nog het juiste moment. Dat kwam nadat ik bitterballen had gemaakt, waar ik alleen het eiwit voor nodig had. Met...
Categorie: Nagerechten
Vanille ijs
Er zijn heel veel ijsrecepten op mijn site, maar het basis vanille ijs ontbrak nog. Dit is zo al lekker, maar bij chocoladetaart of andere baksels is het altijd een goed idee om een...
Espresso ijs
In Frankrijk is het inmiddels ook herfst en brand de houtkachel. Toch heb ik altijd trek in ijs. En in dit geval wilde ik een affogato maken met espresso ijs en een koude espresso...
Chocolade cake met stoofperen
Nadat ik de Stoofperen met Pastis had bereid wilde ik deze o.a. gebruiken om in de chocolade cake met stoofperen te zetten. Dat is namelijk een geweldige combinatie, deze smaken. Ik ben blij met...
Stoofperen met Pastis
Pastis, ik heb het voor het eerst gedronken in 2020 in Lille, onderweg naar ons tijdelijke adres in Frankrijk. Best lekker als je van gestampte muisjes houdt of, zoals vroeger, van die anijsblokjes in...
Chocolade kastanje taart
De druk lag hoog vorige week. Mijn Engelse buurvrouw, die lang kookles heeft gegeven in Engeland, kwam eten. Naast een lekker hoofdgerecht met kip kwam deze chocolade kastanje taart op tafel, met natuurlijk een...
Stoofperen cheesecake
Ook in Frankrijk is de herfst begonnen, ook al begreep ik dat Nederland inmiddels winters weer heeft. De hoogste tijd om stoofpeertjes te maken en deze te gebruiken bij deze stoofperen cheesecake. Je houdt...
Panna cotta met aardbeiensaus
Het is weer volop aardbeientijd in de tuin. Nu heb ik niet zoveel kans dat ik de aardbeien eerder kan bemachtigen dan mijn lieve viervoeters. Zij eten ze namelijk al als ze nog niet...
Gember tiramisu
Een tijdje geleden had Nathalie, dat is mijn buurvrouw een dorp verderop en inmiddels ook vriendin, gember koekjes mee. Die heb ik bewaard voor dit nagerecht, gember tiramisu. Ik ben gek op gember, in...
Aardbeien tiramisu
Vorige week hadden we eters. dan doe ik extra mijn best. We begonnen met een coq au vin en als dessert serveerde ik deze aardbeien tiramisu. En alhoewel de basis hetzelfde is, heb ik...
Recente reacties