Paddenstoelen risotto
We waren naar de markt in Montmorillon geweest en hadden verschillende paddenstoelen gekocht. Ook walnoten en kastanjes hadden we meegenomen, het was echt herfst op de markt. Zeker op een Franse markt hebben ze...
Tags: Foodie
Franse Zuurkoolschotel met kastanjes en eend
In de winkel kwam ik zuurkool tegen, en omdat ik altijd rookworst gebruikte in mijn zuurkoolschotels moest ik nu even creatief zijn. Het liefste gebruik ik rookworst van de slager, bijvoorbeeld Livar, kloostervarken die...
Swiepswoepswap, short ribs stoofschotel
Afgelopen maandag kwam het verlossende woord van Mandy Mandy and more, ik had iemand in mijn DM op Instagram. Een naam van een site waarvan ik iets mocht maken, voor de swiepswoepswap van november....
Drop creme brulee met Pastis
Nederland, als drop land ontmoet in dit gerecht Frankrijk, met de Pastis. En ja, ik krijg regelmatig de vraag hoe ik aan mijn recept ideeën kom. Want wie bedenkt er nu een creme brulee,...
Aberdeen Angus Biryani stoofschotel
Biryani is een kruidenmengsel uit India. Veel historici geloven dat biryani afkomstig is uit Perzië en door de Mughals naar India is gebracht. Biryani werd verder ontwikkeld in de koninklijke keuken van Mughal. de...
Hartige herfst taart met eend
Afgelopen zondag maakte ik deze geweldige hartige herfst taart. Ik had nog eend in de koelkast en andere mooie herfstproducten van de markt uit Montmorillon. Ik geniet van de houtgestookte oven/kachel in de keuken...
Crêpe Suzette
Een goede crêpe Suzette als nagerecht is echt geen straf. Lekker met een ingekookte sinaasappelsaus. Begin optijd, het beslag mag nog een uurtje de koelkast in voordat er gebakken kan worden. Wat is het...
Herfst galette
Het was net lunchtijd en ik had trek in iets lekkers. Ook wil ik meer Franse recepten op mijn site zetten. Ik had nog herfst ingrediënten in huis, zodoende werd het een herfst galette....
Zalm lasagne
In de supermarche zag ik lasagne met zalm, tenminste dat dacht ik. Het bleek een bak met aardappelpuree en zalm te zijn, maar het idee was geboren. Ik wilde lasagne met zalm en dan...
Mosselen recept met harissa en groenten
Het is was vorige week nationale mosselweek in Nederland. Een mooie gelegenheid, (die ik natuurlijk niet nodig heb), om mosselen te eten en een mosselen recept met jullie te delen. In Frankrijk kan je...
Recente reacties