Leven als god in Frankrijk weekmenu 9, week 42
Deze week in het weekmenu
- Marokkaanse kip met sinaasappel – Kip
- Pasta Boscaiola alla Miek – Pasta
- Franse uiensoep – Soep
- Stoofpeertjes in espresso gegaard met chocolade – Nagerecht
- Hartige taart spinazie met brie – Hartige taart
- Focaccia met aardappel/meel deeg – borrelhapje of lunch
- Vegan bloemkool citroentaart – Taart Zondag bak-dag
Het negende weekmenu van Leven als god in Frankrijk alweer. Ook deze week weer veel afwisselende en lekkere recepten.
Maandag: Marokkaanse kip met sinaasappel
Jaren geleden ben ik verliefd ben geworden op Marrakech. De Souk en de geur van de kruiden, de kleuren en de vriendelijkheid van de mensen. Bekenden vragen wel eens of ik nog steeds in mijn Oosterse periode zit in de keuken omdat ik regelmatig Ras el Hanout en harissa gebruik. Ik denk dat dit nooit helemaal meer over gaat, af en toe blijft het terug komen. Maar zo erg is de Oosterse keuken niet hoor, het is een feestje zelfs.
Marokkaanse kip met sinaasappel
Dinsdag: Pasta Boscaiola alla Miek
Een snelle lekkere pasta gebaseerd op pasta Boscaiola maar dan met wat ik nog in huis had. De pasta is normaal met paddenstoelen en spek, maar ik had nog blauwe kaas die op moest en wat salie uit de tuin.
Woensdag: Franse uiensoep
Franse uiensoep, dat is soep gemaakt van uien en bouillon, en in dit geval ook een Franse cognac die we zelf geïmporteerd hebben. Lekker met oud stokbrood en geraspte kaas onder de grill.
Donderdag: Stoofpeertjes in espresso gegaard met chocolade
Stoofpeertjes in wijn, port of druivensap gegaard zijn zalig, maar ik wilde weer eens iets anders. In dit geval gaar ik ze in espresso met kaneel en steranijs en giet ik er voor het serveren chocolade over. Lekker met een bolletjes vanille ijs en nog lekkerder met een mooie port erbij. Dit is genieten en dat doe ik graag iedere dag. Wij hebben geen feestdagen nodig om te genieten, het leven is kort en je weet nooit wat morgen je brengt.
Stoofpeertjes in espresso gegaard met chocolade
Vrijdag: Hartige taart spinazie met brie
Met een hartige taart kan je alle kanten op, ze zijn makkelijk te maken. En ook restverwerking gaat prima in de taarten. Daarom bak ik ze graag. Door met de ingrediënten die je hebt te combineren heb je eindeloze variatie.
Deze keer heeft spinazie de hoofdrol, lekker met spekjes en brie.
Hartige taart spinazie met brie
Zaterdag: Focaccia met aardappel/meel deeg
Een focaccia bakken met aardappelen en meel is prima gelukt, hij was erg lekker. De vulling kan jezelf helemaal bedenken, met of zonder kaas, olijven en verschillende groenten is ook erg lekker. Bij ons was het voor bij de borrel maar als lunch kan het natuurlijk ook prima.
Focaccia met aardappel/meel deeg
Zondag: Vegan bloemkool citroentaart
In 2014 maakte ik deze taart voor het eerst, het idee kwam van mijn schoondochter. Het is een frisse taart en hij smaakt super lekker! Iedere keer als ik deze taart serveer kijken mensen me eerst heel wantrouwig aan. Om vervolgens allemaal het recept te vragen en te genieten.
Recente reacties