Broodje ham met asperge en gebakken ei

Dit broodje ham met asperge als lunch is natuurlijk geen recept. Alleen maar een idee voor een lekkere en weer eens een andere lunch. Het is weer volop asperge tijd, nog tot eind juni, dus wij genieten nog even volop.

Als je asperges kookt hou dan een paar gekookte asperges apart voor deze lunch de volgende dag. Dan hoef je alleen nog mayonaise te mengen en een broodje te beleggen. Een kind kan de was doen zeggen ze dan.

Een andere lekkere snelle lunch zijn deze Zalm wraps

Ingrediënten per boterham:

• mayonaise
• citroensap
• mosterd
• bieslook
• brood
• ham
• asperges, gekookt
• gebakken ei

Broodje ham met asperge beleggen:

• Meng de mayonaise met naar smaak citroensap en mosterd en knip wat bieslook om erdoor te mengen.
• Smeer de mayonaise op de boterham, leg hier de ham en de asperges op en daar overheen een gebakken ei.
• Weer eens wat anders en erg lekker.

Bon Appetit