Cassoulet met schenkel en merquez
Een Frans gerecht met een Midden Oosters tintje, ik gebruikte in dit gerecht rundvlees. De cassoulet is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, gebaseerd op bonen en vlees. Ik doe er deze keer Za’atar...
Categorie: Hoofdgerechten
Lasagne met stoofvlees
De inspiratie voor deze Lasagne met stoofvlees is omdat mijn hele vriezer vol ligt met Black Angus vlees. Van La Perrière, Hannah en Duncan hebben een prachtig bedrijf hier in de buurt. In maart...
Zuurkool taart
Er zijn momenten dat je opeens echt trek hebt in iets en voor mij was dat deze keer zuurkool. En niet zo maar zuurkool, ik had bedacht dat ik een hartige taart wilde maken...
Caprese pizza
Vorige week had ik trek in een pizza, ik had nog pesto in de koelkast, tomaten en deze Caprese pizza was geboren. En ach waarom geen pizza in de vorm van een hart. Commercieel...
Hartige taart met spinazie en feta
Deze hartige taart heb ik al meerdere keren gemaakt en deze week staat hij weer op tafel bij een uitgebreide Nieuwjaars lunch met de buren. We gaan eerst het nieuwe jaar inluiden met bubbels,...
Erwtensoep
Het was weer de hoogste tijd om een pan erwtensoep te maken. Het oorspronkelijke recept komt bij mijn moeder vandaan. Dat dacht ik altijd. Met het huis opruimen na haar overlijden vorig jaar kwamen...
Mexicaanse bonen ovenschotel
We hebben deze lekkere Mexicaanse ovenschotel al twee keer gegeten de laatste maand. één keer was vorige week met de kleinkinderen en hij was erg geslaagd. Ook dit ging mijn schoondochter thuis maken, maar...
Knolselderij Wellington met pesto
In 2016 maakte ik dit spektakel stuk voor het eerst voor een vegetarische groep mensen. Daarna kwam hij met enige regelmaat terug. Hij is altijd een succes en het recept deel ik dan ook...
Ovenschotel rode kool
Op het moment dat ik dit schrijf is het weer de tijd van het jaar voor kool, boerenkool, zuurkool maar ook rode kool. Het moest dit keer een ovenschotel rode kool worden. De rode...
Plaattaart met pompoen
En dan zijn schijnbaar de pompoenen klaar in de moestuin. Ik krijg ze tenminste van verschillende kanten aangeleverd. De buren zeggen altijd, jij kan er vast iets mee en blijven brengen. Na gevulde pompoenen...
Recente reacties