Appels uit de oven

Mijn appels uit de fruitschaal moesten nodig op. Dat is een teken dat ik nog steeds niet de aanbevolen 2 stuks fruit per dag eet. Maar omdat ik zuurkool wilde eten zijn deze appels uit de oven een perfecte combinatie. En zo krijgen we alsnog ons fruit binnen.

De bramenjam had ik nog staan, maar er zijn natuurlijk veel meer combinaties mogelijk. Laat je fantasie de vrije loop en creëer combinaties die je lekker lijkt.

Ingrediënten voor 4 appels:

• 4 half zoete appels, er mag nog een zuurtje inzitten
• 8 theelepels bramenjam
• handje grof gehakte pecannoten
• 4 kleine kaneelstokjes

Bereiding appels uit de oven:

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Gebruik een appelboor om de klokhuizen te verwijderen.
• Zet de appels in een (ingevette) ovenschaal of braadslee.
• Stop in het gat twee theelepels jam per appel.
• Steek nu de kaneelstokjes in de appels en zet de schaal 40 minuten in de oven.

Serveer de appels met wat vanille-ijs en wat pecannoten er overheen. Dat is het lekkerste als de appel nog warm is. Wat natuurlijk ook kan is bij een zuurkoolschotel zoals ik met deze appels deed, ook met wat pecannoten over de appels. Of met wat honing, pecannoten en een pannenkoekje. Kortom, de mogelijkheden zijn eindeloos.