Bananen ijs
Rijpe bananen, iedereen heeft ze wel eens liggen, en ik schat in dat het merendeel daar dan bananenbrood mee maakt, zoals deze Bananenbrood met witte chocolade. Maar ik heb nu een fantastisch alternatief en ook nog eens snel gemaakt. Dit bananen ijs kan je maken zonder ijsmachine. Het bananen ijs moet alleen 4 uurtjes in de vriezer, maar verder kan een kind de was doen.
Wij waren echt verrast, zo lekker was het. Ik denk dat ik met mooi weer gewoon extra bananen koop en ze dan overrijp laat worden.
Voor dit recept gebruik ik harde karamel koeken, oftewel galettes poitevines op zijn Frans. Maar in Nederland zijn er ook vast koeken met karamel te vinden en anders gebruik je een koek die je erg lekker vindt. En iedereen weet dat banaan ook heel mooi combineert met chocolade. Dus een chocolade saus en koekjes met stukjes chocola erin levert ook vast een heerlijk ijs op. Niet dat ik dat ga maken, ik ben van team karamel en manlief bekijkt het maar.
Toen de kleinkinderen een keer in Frankrijk waren maakte we ook iets met bevroren banaan. Ik liet toen alleen de schil er omheen zitten. Niet handig weet ik inmiddels, soms moet ik ook daar schade en schande wijs worden.
Bananen ijs
Ingrediënten
- 4 stuks bananen
- 2 eetlepels gezouten karamelsaus
- 2 stuks karamel koeken
Instructies
- Schil 3 bananen en snij deze in plakjes. Doe de plakjes banaan in een bakje met deksel en zet deze 4 uur in de vriezer,4 stuks bananen
- Schil de laatste banaan en snij deze in plakjes en verdeel ze over twee schaaltjes.
- Doe de bevroren banaan in een foodprocessor en zorg voor een gladde massa.
- Verdeel het ijs over de schaaltjes en verdeel de saus en koek in stukjes er overheen.2 eetlepels gezouten karamelsaus, 2 stuks karamel koeken
Bon Appetit
Recente reacties