Tags: fruit

20 augustus 2023

Druiven jam

Afgelopen week moest ik noodgedwongen alle druiven uit de tuin verwerken terwijl ze nog niet rijp waren. Ekaterini, onze kleine hond, begon ze te plukken. En omdat druiven schadelijk zijn voor honden moest er...

Feestelijk / Fruit / ijs / Nagerechten

22 juni 2023

Kersen met sorbetijs

Vorige week waren we uit eten en hadden we kersen met sorbetijs als nagerecht. De kersen waren in de rose gepocheerd met citroen sorbetijs. En dat was zo lekker dat ik dit uiteraard thuis...

Gezond eten / natuurvoedingsadviseur / ontbijt / Recepten / Vegan

17 mei 2022

Appeltaart overnight oat, vegan

Afgelopen week had ik een geweldig ontbijt, en wie wil er nu niet ontbijten op deze manier. Een avond van te voren meng ik havermout met, in dit geval, plantaardige vanille yoghurt. Dat laat...

Feestelijk / Fruit / Gebak / Nagerechten / Recepten / Tussendoortje

1 mei 2022

Appelcake met chocolade

Gistermiddag was ik weer lekker in de keuken bezig. Dit had ik gemist de laatste tijd. Naast dat het uitstel is om buiten geen onkruid te hoeven wieden is het iets waar ik heel...

Bijgerechten / Fruit / jam / Recepten

20 september 2021

Bramenjam

Van de laatste bramen uit onze tuin in Frankrijk heb ik zalige bramenjam gemaakt. Een recept kan ik het niet echt noemen, maar ik deel het toch maar even. Dat is ook makkelijk voor...

Fruit / Gebak / Gezond eten / ontbijt / Recepten / Tussendoortje / Vegan

15 december 2020

Ontbijt muffins met fruit, vegan

Goedemorgen, en goed was hij deze ochtend. Ik had gisterenavond ons ontbijt al klaar gemaakt met havermout muffins. Lekker met banaan, appel, aalbessen en granaatappel pitten. Dus heb ik naast de havermout ook mijn...

Feestelijk / Gebak / Recepten

1 maart 2020

Cake met bloedsinaasappels

Als er iets fotogeniek is dan zijn het bloedsinaasappels, een kruising tussen een grapefruit en een mandarijn. Wat een prachtige kleur en smaak geven deze vruchten. Het seizoen loopt van december tot maart en...

Feestelijk / Gebak / Nagerechten / Recepten

27 april 2019

Fruittaart met banketbakkersroom en fonceerdeeg

Een paar jaar geleden tijdens de opleiding Zelfstandig werkend kok zijn er veel technieken voorbij gekomen. Dit jaar ga ik veel van deze technieken weer gebruiken om de geleerde theorie niet weg te laten...

Gebak / Recepten

4 november 2018

Bramen cake, of ander fruit

Afgelopen seizoen had ik zoveel bramen uit mijn tuin dat ik ze ingevroren heb. In deze cake zijn ze wel erg lekker. Maar deze cake kan natuurlijk prima met ander fruit gemaakt worden. Pruimen,...

Recepten / Smoothies en groentesapjes / Vegan