Tags: Culinair Westfriesland

0

Cake met bloedsinaasappels

Als er iets fotogeniek is dan zijn het bloedsinaasappels, een kruising tussen een grapefruit en een mandarijn. Wat een prachtige kleur en smaak geven deze vruchten. Het seizoen loopt van december tot maart en...

0

Roze meringue

Omdat ik liever niet met kunstmatige kleurstoffen werk ben ik vandaag bieten aan het testen als rode kleurstof. Deze testdag ben ik begonnen met het maken van roze panna cotta. Die staat nu 4...

1

Caprese salade

Dit is mijn favoriete salade, en hij stond nog niet eens op mijn site. Toch maak ik hem al zeker ruim 30 jaar. Maar beter laat dan nooit. En deze salade is niet alleen...

1

Pasta Quattro Formaggi

Quattro formaggi is mijn favoriete pizza maar een pasta had ik nog nooit gemaakt met 4 kazen. Terwijl ook dit een van de klassiekers uit de Italiaanse keuken is. De hoogste tijd om hem...