Marokkaanse vis tajine
Dat ik een groot voorliefde heb voor de midden-oosterse keuken is inmiddels wel bekend. Al tientallen jaren overigens, en dat werd niet minder nadat ik Marrakesh bezocht heb en in de souk daar liep....
Tags: ras el Hanout
Crunchy aardappelen
Het is de vraag of ik dit een recept kan noemen. Maar omdat ik het de moeite waard vind om op deze manier crunchy aardappelen te bakken deel ik het toch. Lars is een...
Zeeuwse mosselen op Marokkaanse wijze
Mosselen, mijn Zeeuwse vader was er gek op. Maar mijn moeder lust geen vis. Ik heb vis later pas leren eten. Mijn man woonde op Texel en als vrijdag de kotters binnen kwamen was...
Boerenkool met pastinaak en walnoot
Opeens had ik een overschot aan pastinaken in mijn keuken liggen. En ik wilde boerenkool gaan eten. Één en één is bij mij dan snel 2. Ook omdat ik met boerenkool te weinig groenten...
Spruitjes met spekjes en geitenkaas
Om de winter af te sluiten moest ik vorige week echt nog een keer spruitjes eten. Omdat manlief het toch niet lust heb ik er ook meteen maar geitenkaas doorheen gedaan. Van het laatste...
Hartige taart met veel groenten, gerookte eieren en geitenkaas
Gisteren poging twee om deze quiche te maken. Poging één strandde vrijdag doordat ik er op het laatste moment achter kwam dat de bodem afgelopen woensdag niet meer in de koelbox paste in Frankrijk....
Gehakt ovenschotel met camembert
Een makkelijke en lekkere ovenschotel. Ook prima van te voren klaar te maken zodat hij alleen de oven nog maar in moet. Heimwee naar Frankrijk dus met camembert boven op de ovenschotel. Nog twee...
Bolognese saus met aardappel broccoli puree
Een bolognese saus met gehakt en een puree waar ik extra groenten in stop om op mijn dagelijks gewenste hoeveelheid groenten te komen. Het blijft een uitdaging om genoeg groenten te eten merk ik...
Dubbele lams hamburger
Een tijdje geleden had ik een half Westfries lammetje in mijn vriezer gelegd. Er was nog lamsgehakt. Een prima reden om een hamburger te gaan bouwen. Ik had een paar flesjes hete pepersaus zonder...
Marokkaanse kip met sinaasappel
Jaren geleden ben ik verliefd ben geworden op Marrakech. De Souk en de geur van de kruiden, de kleuren en de vriendelijkheid van de mensen. Bekenden vragen wel eens of ik nog steeds in...
Recente reacties