Pie met rundvlees
Deze kleine Engelse pie met rundvlees had ik nog niet eerder gemaakt. Ik heb wel een grote gemaakt; deze Paddenstoelen pie met biefstuk en kastanjes Wat zijn pies eigenlijk? Pies zijn hartige taarten of taartjes...
Tags: stoofschotel
Mexicaanse Plat de côtes de bœuf
Ik had nog Black Angus Plat de côtes in mijn vriezer liggen. Of, in goed Nederlands, onderribben, of in het Engels, short ribs. Het is deze keer een stoofgerecht geworden, maar er zitten nog...
Plat de côte de bœuf
Omdat we Black Angus vlees pakketten hebben krijgen we automatisch ook stukken vlees die je normaal gesproken wat minder zou gebruiken. Ik vind dat altijd een leuke uitdaging in de keuken en achteraf is...
Stoofschotel spruitjes
In de winter eten we veel stoofschotels, je kunt er zo mee variëren dat het nooit hetzelfde is. En we hadden ook heel veel vlees in de vriezer van een boer uit de buurt...
Boeuf bourguignon
Er staan heel veel stoofschotels op mijn site, ik vind ze namelijk zalig. Het is dus wel vreemd dat een echte Franse Boeuf bourguignon nog ontbrak op mijn site. Omdat ik langzamerhand meer Franse...
Stoofschotel met pastinaak en rookworst
De lente begint zich steeds vaker te laten zien, hier in Frankrijk. Maar toch vind ik het tijd voor een stoofschotel. Ik vind een stoofschotel namelijk het hele jaar lekker. Ik heb pas geleden...
Lams stoofschotel met banaan
In mijn vriezer had ik nog wat lamsvlees liggen dat nodig op moest. Voordat we het meenamen naar Frankrijk had het al bij mijn moeder in de vriezer gelegen. Kwestie van een 1/2 lam...
Stoofschotel met Aberdeen Angus, prei, wortel en venkel
Je kan mij wakker maken voor stoofschotels. In de herfst en winter is het echt comfortfood. En al maak ik 20 stoofschotels, ze zijn allemaal anders. Andere stukken vlees, andere kruiden en je kunt...
Stoofschotel met broccoli, knolselderij en pompoen
Het stoof seizoen is hier in Frankrijk volop bezig. Ik stook met een houtgestookte kachel en zorg dat de oven op 100 graden staat, dan kan de pan erin. Omdat ik in Frankrijk door...
Recente reacties