Leven als god in Frankrijk weekmenu 10, week 43
Deze week in het weekmenu
- Pasta Quattro Formaggi – Pasta
- Stoofschotel met koffie en kriekbier – Stoofschotel
- Appel gevuld met groenten – Bijgerecht
- Hartige taart met vijgenchutney, sjalotten en gorgonzola – Hartige taart
- Bladerdeeg met brie en tomaat – Borrelhapje of voorgerecht
- Frietje Vlaamse stoof met herfstbok en kriek – Stoofschotels
- Cranberry sinaasappel cake – Cake Zondag bak-dag
Het tiende weekmenu van Leven als god in Frankrijk alweer. Het is leuk om deze weekmenu’s voor jullie te maken. Ook deze week weer veel afwisselende en lekkere recepten.
Maandag: Pasta Quattro Formaggi
Quattro formaggi is mijn favoriete pizza maar een pasta had ik nog nooit gemaakt met 4 kazen. Terwijl ook dit een van de klassiekers uit de Italiaanse keuken is. De hoogste tijd om hem te maken.
Omdat de kazen erg vet zijn maak ik een roux met bloem en boter met daarin wijn en melk. Bloem heeft namelijk de eigenschap vet op te kunnen nemen. Door deze roux is het risico dat de saus gaat schiften ook veel kleiner.
Dinsdag: Stoofschotel met koffie en kriekbier
Ook in Frankrijk begint het langzamerhand herfst te worden, ook al zitten er nog wel mooie dagen bij. Zo mooi dat we de twintig graden aantikken. En herfst is voor mij een teken dat er stoofvlees op tafel moet komen. Daar kan ik echt zo van genieten. Deze keer stoof ik het vlees in koffie en kriekbier, een hele goede combinatie bleek. Manlief vond het echt super lekker en dat is echt niet bij ieder gerecht het geval.
Stoofschotel met koffie en kriekbier
Woensdag: Appel gevuld met groenten
Je zou het bijna niet geloven, maar gezond en lekker gaan prima samen. Dit bijgerecht staat feestelijk op tafel. Voor deze appel gevuld met groenten kan je mooi met het seizoen mee koken. De restjes uit de koelkast opmaken gaat natuurlijk net zo goed met dit gerechtje.
Donderdag: Hartige taart met vijgenchutney, sjalotten en gorgonzola
Als ik boodschappen aan het doen ben en ik wil een hartige taart maken, dan zijn er combinaties waarvan ik van te voren weet dat het zalig wordt. Het begon met de homemade vijgenchutney. Daarbij kocht ik sjalotten om te karamelliseren in balsamico, walnoten en gorgonzola. En inderdaad een lekker bijgerecht of als hoofdgerecht met een salade erbij.
Hartige taart met vijgenchutney, sjalotten en gorgonzola
Vrijdag: Bladerdeeg met brie en tomaat
Dit is een makkelijk voorgerechtje. Maar als een warm hapje bij de borrel kan ook. Ik heb kleine springvormpjes van 12 cm gebruikt maar het kan ook op een bakplaat met bakpapier.
Zaterdag: Frietje Vlaamse stoof met herfstbok en kriek
Frietje Vlaamse stoof, wat is er nu lekkerder op een koude donkere avond. Naast twee donkere biertjes zit er ook een kriekbiertje in wat een licht zoetje heeft. We dronken er ook een kriekbiertje bij, we hebben genoten.
Frietje Vlaamse stoof met herfstbok en kriek
Zondag: Cranberry sinaasappel cake
Cranberry’s en sinaasappel, smaken die thuis horen bij donkere herfst of winterdagen. Het zure van de cranberry’s en het zoete, bittere van de sinaasappel, echt een mooie combinatie. Het haardvuur aan, benen op de bank en genieten maar met dit recept.
Recente reacties