Pasta salade met tonijn

Ook in Frankrijk valt er heel veel regen, dat begon eigenlijk al in het najaar. De stad waar we altijd boodschappen doen is overstroomd en ook ons grasveld veranderd regelmatig in een grote vijver.
Maar afgelopen week hadden we een paar mooie dagen en dan maak ik tussen de tuin werkzaamheden door graag deze makkelijke pasta salade met tonijn.

Deze stond snel op tafel en was erg smaakvol, lekker met een wit wijntje erbij en een stokbroodje en ondertussen genieten van het weer. Inmiddels regent het weer en hebben we nog net niet de kachel aan moeten steken.

Een andere lekkere pasta salade is deze Pasta salade met gegrilde meloen of Pasta salade met kers en brie

Ik gebruik een blikje tonijn waar ook groenten en saus in zit, in Nederland kan je bijvoorbeeld deze gebruiken.

Pasta salade met tonijn

Annemiek

Een snelle en lekkere maaltijdsalade

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20 minuten min

Totale tijd 29 minuten min

Gang Hoofdgerecht, Lunch

Porties 2 personen

Ingrediënten

  

• 250 gram pasta
• 2 stuks eieren maat M
• 250 gram tonijn uit blik met groenten en pikante saus bijvoorbeeld
• 40 gram zwarte olijven zonder pit
• 40 gram zongedroogde tomaatjes
• 30 gram rucola salade
• 1 stuks stookbrood
• gezouten boter voor op stokbrood

Instructies

 

• Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Spoel hem koud af.
  250 gram pasta
• Kook de eieren hard.
  2 stuks eieren
• Snij de olijven doormidden en de zongedroogde tomaatjes fijn.
  40 gram zwarte olijven zonder pit, 40 gram zongedroogde tomaatjes
• Meng nu de pasta, tonijn, olijven, zongedroogde tomaatjes en rucola door elkaar.
  250 gram tonijn uit blik met groenten en pikante saus bijvoorbeeld, 30 gram rucola salade
• Serveer de in vieren gesneden eieren erbij en het stokbrood.
  1 stuks stookbrood, gezouten boter voor op stokbrood