Asperge ijs
Een nieuwe uitdaging vind ik altijd wel leuk in de keuken, ik doe te weinig met mijn koksopleidingen vind ik. Wat ik wel doe is overal ijs van maken. Reden voor sommige foodies om...
Categorie: Groenten
Pancakes met het ‘afval’ van asperges
Vanmorgen maakte ik asperge ijs met asperges van By Broersen en omdat ik de schillen en de uiteinde van de asperges over had heb ik daar pancakes mee gebakken voor de lunch. Lekker, erg...
Pasta met homemade bietenspread
Een of twee keer per week doe ik mijn koelkast open en kijk ik wat er op moet. Vandaag was dit een bietenspread die ik afgelopen weekend had gemaakt. Restverwerking gaat het makkelijkste in...
Pikante ketchup maken zonder suiker
Als ik in de winkel een fles ketchup koop en ik lees het etiket dan denk ik vaak dat het meer suikerwater is dan dat er tomaten in zitten. De hoogste tijd om zelf...
Ontbijt muffins met venkelzaad en rabarber
Het rabarber seizoen is weer begonnen in mijn tuin, zalig en ik vind het ook nog een mooie plant om te zien. Wat ik al geleerd heb van mijn voedingscoach is dat je gevarieerd...
Vegan tomaten americain
Vorige week maakte ik voor het eerst tomaten americain. Heerlijk maar ik had geen foto’s gemaakt. Omdat er veel vragen naar het recept kwamen heb ik het nog een keer gemaakt. Echt het is...
Pastinaak pancakes
Groenten pancakes, een prima start van je dag, zeker als je ook nog eens volkoren meel gebruikt.Om voldoende groenten op een dag binnen te krijgen is het verstandig om bij iedere maaltijd iets van...
Groenten uit de oven met bloemkool rijst
Veel groenten bij een maaltijd hoeft niet moeilijk te zijn. Groenten schoonmaken en dan in een ovenschaal doen met wat verse kruiden en olijfolie. Hup de oven in en wachten tot alles klaar is....
Vegan bietenspread
Broodbeleg hoeft niet saai of ongezond te zijn. In 5 minuten maak je een gezonde groentespread. In dit geval had ik nog gekookte bieten in mijn koelkast liggen. Ik had zalig volkoren zuurdesembrood, en...
Vegetarische pasta met 1450 gram groenten
Er stond vanavond een snelle vegetarische pasta op tafel, met heel veel groenten. Sommige groenten die ik op voorraad had moesten echt op. Dan is een pasta een gewillig slachtoffer om wat op moet...
Recente reacties