Harissa tomatensoep
Soep, dat zou ik iedere dag kunnen eten, of het nu zomer of winter is. Maar eigenlijk eet ik het niet vaak omdat Lars er niets om geeft en liever niet eet. Nu had...
Categorie: Recepten
Pruimenjam met Pastis
Inmiddels weet bijna iedereen dat ik graag een geheim Frans wapen inzet in de keuken. Zo ook voor deze pruimenjam met Pastis: Sinds ik in Frankrijk woon heb ik de pastis ontdekt, lekker om...
Pruimenjam met port en speculaaskruiden
Groene pruimen, gele pruimen, rode pruimen, blauwe pruimen, in de late zomer zijn deze steenvruchten er in overvloed. Het pruimenseizoen begint in juli en eindigt in september maar het hoogtepunt ligt in augustus.Ik kreeg in...
Tomaten taart met burrata
Afgelopen week vroeg een buurvrouw, van de andere kant van ons gehucht, of ik tomaten wilde. Ook al had ik heel stellig gezegd dat ik dit niet meer wilde doen na mijn hartklachten was...
Spareribs met een cola marinade
Wat doe je in de zomer? BBQ’en natuurlijk. En een BBQ is pas echt als er spareribs op liggen. Omdat Frankrijk echt goed is in mooie zomers, gebruiken we de BBQ veel. De laatste...
Hartige gevulde taart
Een paar weken geleden vroeg Astrid van Bonapetit of ik nog een keer een recept wilde inbrengen voor haar weekmenu. Ze heeft iedere week een gastblogger en ik vind het best een eer om...
Bananenbrood met witte hazelnotenpasta
Voor diegenen die snel aan de slag willen, sla de inleiding maar over. Als je de tijd hebt, lees rustig verder. Dan ontdek je vanzelf hoe een familiebezoek tot bananenbrood leidt. Migratie perikelen Een...
Geglaceerde worteltjes
Geglaceerde worteltjes met jonge wortels die in in onze streekproducten winkel in Brigueil le Chantre kocht. Een makkelijk recept die meteen de oven in gaat, zodat je de tijd hebt om de rest van...
Black Angus hamburgers
Hamburgers maak ik altijd zelf, maar dan wel van goed gehakt. Sinds we in Frankrijk wonen zijn dat voor ons altijd Black Angus hamburgers met gehakt van La Perriere Aberdeen Angus Boeuf. Ik bestel...
Ingelegde rode uien
Al vaak had ik ingelegde rode uien voorbij zien komen op Instagram. De hoogste tijd om ze ook te maken omdat ik ze wilde gebruiken bij een lekkere Black Angus hamburger. En foto technisch...
Recente reacties