Roze panna cotta met roze meringue
Mooi roze is niet lelijk zeggen ze, maar ik heb helemaal niets met roze. Om met biet als natuurlijk kleurstof te experimenteren in de keuken is wel weer leuk. Beter biet dan een potje...
Tags: foodstylist
Croquembouche, gevuld met room, cacao en espresso
Een croquembouche is een Frans nagerecht ‘Croque en bouche’, ofwel ‘knispert in de mond’. Het is een hoge kegel van soesjes die gevuld zijn met room of crème, die worden vastgezet met karamel. De...
Flan patissier
Een flan patissier oftewel een traditioneel Frans custard gebak. In Frankrijk zie je ze vaak in café’s en supermarkten, en ik vind ze zalig. Het lijkt wat op de flan die als nagerecht in...
Vogel taart
Ja, ook de vogeltaart staat onder het gebak, om nu een kopje vogelvoer erbij te zetten gaat mij te ver. Mijn wederhelft had vogelvoer gekregen voor zijn verjaardag, daar wilde ik iets leuks mee...
Homemade Snickers, suikerarm
Dit recept voor homemade snickers komt uit 2016 en stond op mijn oude site Culinair Westfriesland. Nu, januari 2023, kwam ik dit recept tegen omdat het pindakaasdag was afgelopen week. Dit is mijn enige...
Lavendelijs
Niet alleen een mooie, lekker ruikende plant, maar ook voor gebruik in de keuken. Lavendel is wel een smaak waar je van moet houden, ik vind het zalig maar mijn man zegt; ‘het lijkt...
Recente reacties