Tags: levensgenieter

3 november 2021

Drop creme brulee met Pastis

Nederland, als drop land ontmoet in dit gerecht Frankrijk, met de Pastis. En ja, ik krijg regelmatig de vraag hoe ik aan mijn recept ideeën kom. Want wie bedenkt er nu een creme brulee,...

Hoofdgerechten / Recepten / Stoofschotels

1 november 2021

Aberdeen Angus Biryani stoofschotel

Biryani is een kruidenmengsel uit India. Veel historici geloven dat biryani afkomstig is uit Perzië en door de Mughals naar India is gebracht. Biryani werd verder ontwikkeld in de koninklijke keuken van Mughal. de...

Hartige taarten / Hoofdgerechten / Quiche / Recepten

1 november 2021

Hartige herfst taart met eend

Afgelopen zondag maakte ik deze geweldige hartige herfst taart. Ik had nog eend in de koelkast en andere mooie herfstproducten van de markt uit Montmorillon. Ik geniet van de houtgestookte oven/kachel in de keuken...

Nagerechten / Recepten

30 oktober 2021

Crêpe Suzette

Een goede crêpe Suzette als nagerecht is echt geen straf. Lekker met een ingekookte sinaasappelsaus. Begin optijd, het beslag mag nog een uurtje de koelkast in voordat er gebakken kan worden. Wat is het...

Lunch / Recepten

30 oktober 2021

Herfst galette

Het was net lunchtijd en ik had trek in iets lekkers. Ook wil ik meer Franse recepten op mijn site zetten. Ik had nog herfst ingrediënten in huis, zodoende werd het een herfst galette....

Recepten / vis

27 oktober 2021

Mosselen recept met harissa en groenten

Het is was vorige week nationale mosselweek in Nederland. Een mooie gelegenheid, (die ik natuurlijk niet nodig heb), om mosselen te eten en een mosselen recept met jullie te delen. In Frankrijk kan je...

jam / Recepten

23 oktober 2021

Appeltaart jam

Ja je leest het goed, appeltaart, maar dan jam. Ik hoorde dat een foodie dit meenam als cadeautje en dan gaat mijn voedsel brein werken. Dat vond ik zo’n goed idee dat ik dit...

Gezond eten / natuurvoedingsadviseur / ontbijt / Pancakes / Recepten

20 september 2021

Havermout pancakes

Voor de terugreis naar onze tijdelijke adres in Nederland maakte ik havermout pancakes. Dit om te voorkomen dat ik onderweg ongezonde dingen ging kopen. En ze vullen prima, ik had geen behoefte aan iets...

Bijgerechten / Fruit / jam / Recepten

20 september 2021

Bramenjam

Van de laatste bramen uit onze tuin in Frankrijk heb ik zalige bramenjam gemaakt. Een recept kan ik het niet echt noemen, maar ik deel het toch maar even. Dat is ook makkelijk voor...

Gebak / Gezond eten / natuurvoedingsadviseur / ontbijt / Recepten

12 september 2021

Ontbijt muffins met perzik en banaan

Er zijn periodes dat ik heel slecht ontbijt, ik heb dan voldoende aan koffie. Maar ik weet van mijn opleidingen dat niet ontbijten geen goede eigenschap is. Ik heb dus iets gemaakt zonder toegevoegde...