Tags: Vegan

Feestelijk / Gebak / Nagerechten / Recepten / Vegan

13 april 2020

Vegan bloemkool citroentaart

In 2014 maakte ik deze taart voor het eerst, het idee kwam van mijn schoondochter. Het is een frisse taart en hij smaakt super lekker! Iedere keer als ik deze taart bij mij heb,...

Bijgerechten / Gezond eten / Groenten / natuurvoedingsadviseur / Recepten / Vegan / Vegetarisch / Verantwoord eten

11 april 2020

Groenten uit de oven met bloemkool rijst

Veel groenten bij een maaltijd hoeft niet moeilijk te zijn. Groenten schoonmaken en dan in een ovenschaal doen met wat verse kruiden en olijfolie. Hup de oven in en wachten tot alles klaar is....

Borrelhapjes / Gezond eten / Groenten / Lunch / natuurvoedingsadviseur / Recepten / Tussendoortje / Vegan / Vegetarisch / Verantwoord eten

11 april 2020

Broodbeleg hoeft niet saai of ongezond te zijn. In 5 minuten maak je een gezonde groentespread. In dit geval had ik nog gekookte bieten in mijn koelkast liggen. Ik had zalig volkoren zuurdesembrood, en...

Gebak / Nagerechten / Recepten

31 januari 2020

Vegan sticky toffee pudding

Net als gisteren ook vandaag weer een vegan recept. Waarom twee vegan recepten achter elkaar? Nou gewoon omdat het kan, maar ook om mezelf uit te dagen, en als kok moet je van alle...

Groenten / Hoofdgerechten / Recepten / Snelle maaltijd / Vegan / Vegetarisch / Verantwoord eten

30 januari 2020

Geroosterde groenten met truffel aardappelen en jackfruit

Lang en uitgebreid in de keuken gaat even niet lukken. Ik heb vorige week een complexe enkelbreuk opgelopen op een Oostenrijkse skipiste. Gelukkig heb ik een kapperskruk in de keuken staan, zodat ik nog...

Groenten / Hoofdgerechten / Recepten

22 november 2019

Koolwraps met baba aardpeer

Savooiekool heeft een waanzinnig mooi blad dus prima geschikt om er wraps mee te maken. Ingrediënten voor 2 personen: 2 eetlepels olijfolie 200 gram bleekselderij, in ringen gesneden 200 gram witlof, fijn gesneden 175...

Hoofdgerechten / Lunch / Recepten / Vegan / Vegetarisch / Verantwoord eten

17 juli 2019

Wat maakte ik van een kilo zomerbietjes ?

Uit de biologische moestuin had ik een kilo zomerbietjes. Deze bietjes zijn kleiner dan de winterbieten en hebben als voordeel dat ze maar 30 tot 45 minuten gekookt hoeven te worden, dit in plaats...

Feestelijk / Gebak / Recepten / Vegan

28 april 2019

Vegan chocoladetaart met kokos en oranjebloesem

Langzaam aan ga ik mijn levenswijze steeds meer omgooien naar “gezond” of in ieder geval verantwoord. Ik heb besloten dat ik alleen in het weekend iets mag bakken. Afgelopen week kwam deze vegan chocoladetaart...

Hoofdgerechten / Recepten / Verantwoord eten

27 april 2019

Zeewier pasta

Gisteren heb ik mijn keuken opgeruimd en daarbij kwam ik nog een pak zeewier tagliatelle tegen. Samen met wat groenten uit de krat die ik vandaag heb opgehaald heb ik deze creatie ervan gemaakt....