persoonlijk blog en recepten
Deze week in het weekmenu Palmkool of boerenkool op Italiaanse wijze -Stamppot Linzen ovenschotel – Ovenschotel Vegan pasta met gegrilde pompoen – Vegan Gratin dauphinois – Aardappel bijgerecht Ratatouille – Groenten Ribollita – Hoofdgerecht...
Borrelhapjes / Feestelijk / Gezond eten / Groenten / Recepten / Vegan / Verantwoord eten
Vorige week maakte ik voor het eerst tomaten americain. Heerlijk maar ik had geen foto’s gemaakt. Omdat er veel vragen naar het recept kwamen heb ik het nog een keer gemaakt. Echt het is...
Feestelijk / Gebak / Nagerechten / Recepten / Vegan
In 2014 maakte ik deze taart voor het eerst, het idee kwam van mijn schoondochter. Het is een frisse taart en hij smaakt super lekker! Iedere keer als ik deze taart bij mij heb,...
Bijgerechten / Gezond eten / Groenten / natuurvoedingsadviseur / Recepten / Vegan / Vegetarisch / Verantwoord eten
Veel groenten bij een maaltijd hoeft niet moeilijk te zijn. Groenten schoonmaken en dan in een ovenschaal doen met wat verse kruiden en olijfolie. Hup de oven in en wachten tot alles klaar is....
Borrelhapjes / Gezond eten / Groenten / Lunch / natuurvoedingsadviseur / Recepten / Tussendoortje / Vegan / Vegetarisch / Verantwoord eten
Broodbeleg hoeft niet saai of ongezond te zijn. In 5 minuten maak je een gezonde groentespread. In dit geval had ik nog gekookte bieten in mijn koelkast liggen. Ik had zalig volkoren zuurdesembrood, en...
Gebak / Nagerechten / Recepten
Net als gisteren ook vandaag weer een vegan recept. Waarom twee vegan recepten achter elkaar? Nou gewoon omdat het kan, maar ook om mezelf uit te dagen, en als kok moet je van alle...
Lang en uitgebreid in de keuken gaat even niet lukken. Ik heb vorige week een complexe enkelbreuk opgelopen op een Oostenrijkse skipiste. Gelukkig heb ik een kapperskruk in de keuken staan, zodat ik nog...
Savooiekool heeft een waanzinnig mooi blad dus prima geschikt om er wraps mee te maken. Ingrediënten voor 2 personen: 2 eetlepels olijfolie 200 gram bleekselderij, in ringen gesneden 200 gram witlof, fijn gesneden 175...
Hoofdgerechten / Lunch / Recepten / Vegan / Vegetarisch / Verantwoord eten
Uit de biologische moestuin had ik een kilo zomerbietjes. Deze bietjes zijn kleiner dan de winterbieten en hebben als voordeel dat ze maar 30 tot 45 minuten gekookt hoeven te worden, dit in plaats...
Feestelijk / Gebak / Recepten / Vegan
Langzaam aan ga ik mijn levenswijze steeds meer omgooien naar “gezond” of in ieder geval verantwoord. Ik heb besloten dat ik alleen in het weekend iets mag bakken. Afgelopen week kwam deze vegan chocoladetaart...
Recente reacties