Aardappelgratin met camembert

Het wil maar geen herfst worden in Frankrijk, maar in de keuken ben ik wel al om. De enige concessie die ik gedaan heb is hem klaar maken in mijn electrische oven, met een buitentemperatuur van 29C gaat mijn houtoven echt nog niet aan. Maar desondanks: Comfortfood komt er nu uit de keuken en dat is deze aardappelgratin met camembert zeker. Lekker om met een groene salade te serveren voor een complete maaltijd.

Andere recepten met camembert zijn Gehakt ovenschotel met camembert of als borrelhapje deze Camembert uit de oven en Camembert pecannoten

De camembert van Normandië is hét gastronomische symbool van de streek. De kaas dankt zijn naam aan het dorp Camembert, gelegen in de buurt van Vimoutiers, in de Orne.

Aardappelgratin met camembert

Annemiek

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd 45 minuten min

Totale tijd 1 uur uur

Gang Hoofdgerecht

Keuken Frans

Porties 2 personen

Keukengerei

• Oven
• ovenschaal

Ingrediënten

  

• olie om ovenschaal in te vetten
• 600 gram aardappelen
• 180 gram kipfilet, vleeswaren
• vers gemalen peper
• 200 ml room
• 1 stuks camembert, 250 gram

Instructies

 

• Vet de ovenschaal in met olie.
  olie om ovenschaal in te vetten
• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Schil de aardappelen en snij deze in dunne plakjes.
  600 gram aardappelen
• Snij de kipfiliet in blokjes.
  180 gram kipfilet, vleeswaren
• Verdeel 1/3 van de aardappelen over de bodem. Verdeel daar de helft van de kipfilet en peper overheen.
  vers gemalen peper
• Dan weer een laag aardappelen, kipfilet en peper.
• Sluit af met een laagje aardappelen.
• Schenk de room over de aardappelen.
  200 ml room
• Snij de camembert in plakken en verdeel deze over de schotel.
  1 stuks camembert, 250 gram
• Zet nu de schotel voor 45 minuten in de voorverwarmde oven zodat de aardappelen gaar zijn en de kaas gesmolten is tot een bruin laagje.