Appeltaart jam
Ja je leest het goed, appeltaart, maar dan jam. Ik hoorde dat een foodie dit meenam als cadeautje en dan gaat mijn voedsel brein werken. Dat vond ik zo’n goed idee dat ik dit...
Categorie: Recepten
Havermout pancakes
Voor de terugreis naar onze tijdelijke adres in Nederland maakte ik havermout pancakes. Dit om te voorkomen dat ik onderweg ongezonde dingen ging kopen. En ze vullen prima, ik had geen behoefte aan iets...
Ontbijt muffins met perzik en banaan
Er zijn periodes dat ik heel slecht ontbijt, ik heb dan voldoende aan koffie. Maar ik weet van mijn opleidingen dat niet ontbijten geen goede eigenschap is. Ik heb dus iets gemaakt zonder toegevoegde...
Kokkels met spaghetti
In de Franse supermarkt hebben ze geweldige visafdelingen. Gisteren heb ik kokkels klaar gemaakt, mijn oudste zoon wilde dit wel een keertje eten. De kokkel is een in zee levende tweekleppige weekdiersoort. Andere namen...
Homemade vanille vla
Vanille vla, wie kent de pakken uit de supermarkt niet. Bij ons thuis kwam er altijd zo’n pak vla als nagerecht op tafel. En dat ben ik blijven doen toen ik mijn eigen gezin...
Franse galette met bieten en geitenkaas
Mijn tweede recept voor de swiepswoepswap van Mandy and more in september. Uitleg over wat dat is onder Mandy haar naam. Uiteraard ook weer van de site Coriensten.nl Ik kon niet kiezen tussen de...
Franse canelé
Franse koekjes, ik ben echt op ontdekking in de keuken. Lavendel Madeleine, macarons, tartelettes en nu canelé. Ik had ze al eerder gemaakt maar dat waren mini’s. Lastig om daar het recept van te...
Mijn Frankrijk, maar ook die van Onno Kleyn
Kookboeken, je kan er nooit genoeg van hebben toch? Mijn verzameling bestaat op dit moment uit zo’n 250 stuks. Het ene kookboek sla ik vaker open dan het andere. Meestal als inspiratiebron, er letterlijk...
Gevlinderde kip uit de oven
Gevlinderde kip, dat is als je de ruggengraat uit de kip knipt. Dan kan je de kip openvouwen en zo kan zij platter de oven in. Hierdoor is ze sneller klaar en krijgt een...
Recente reacties