Boterkoek met speculaaskruiden
Het eerste baksel dat ik met suikervervangers maakte. Ik ben het één en ander aan het testen. Deze keer gebruikte ik Stevia (Pure via) patisserie uit de supermarkt. Prima smaak maar uiteraard duurder dan...
Leven als god in Frankrijk Recepten en blogs
Hamburger Black Angus
We hebben weer twee vlees pakketten van La Perrière Aberdeen Angus Beef in de vriezer. Er zullen de komende tijd daarom regelmatig recepten komen. Op mijn site en op de site van Duncan en...
Wortel pancakes
Sinds de verhuizing gebruikte ik mijn slow-juicer weinig. Maar daar is de laatste tijd verandering in gekomen. Hij maakt weer uren. Ik maak graag gebruik van wortel, en na het ‘juicen’ blijft er dan...
Knolselderij Wellington met pesto
In 2016 maakte ik dit spektakel stuk voor het eerst voor een vegetarische groep mensen. Daarna kwam hij met enige regelmaat terug. Hij is altijd een succes en het recept deel ik dan ook...
Rendieren chocolade muffin
Samen bakken hadden we eigenlijk nog nooit gedaan in die 43 jaar dat we elkaar kennen. Koken doen we wel vaker samen. Sinds kort hebben we een date pot waar we beide briefjes in...
Ovenschotel rode kool
Op het moment dat ik dit schrijf is het weer de tijd van het jaar voor kool, boerenkool, zuurkool maar ook rode kool. Het moest dit keer een ovenschotel rode kool worden. De rode...
Franse spoom, ananasijs in cognac
Een spoom is een tussen-gerechtje om de smaakpapillen te neutraliseren. Normaal gesproken vaak met witte wijn of bubbels en iets van citroen-sorbet-ijs.Om onze trouwdag te vieren waren we vorige week buiten de deur gaan...
Kruidnoten granola
Heel lang heb ik zelf mijn granola gemaakt, maar de laatste tijd kwam het er niet meer van. Ik maakte tientallen variaties en ze waren ook altijd lekker. Ik ontbijt altijd met yoghurt en...
Espresso ijs
In Frankrijk is het inmiddels ook herfst en brand de houtkachel. Toch heb ik altijd trek in ijs. En in dit geval wilde ik een affogato maken met espresso ijs en een koude espresso...
Zoete aardappel met kastanje soep
Gisteren was mijn voorraad soep op en ik miste echt mijn kommetje soep toen ik een boterham at met de lunch. In deze tijd van het jaar is een warme lunch, in dit geval...
Recente reacties