Tags: foodstyling

Feestelijk / Kerst / Nagerechten / Recepten

2 januari 2020

Croquembouche, gevuld met room, cacao en espresso

Een croquembouche is een Frans nagerecht ‘Croque en bouche’, ofwel ‘knispert in de mond’. Het is een hoge kegel van soesjes die gevuld zijn met room of crème, die worden vastgezet met karamel. De...

Feestelijk / Gebak / Recepten

17 juli 2019

Bolussen

Mijn grootouders waren echte Zeeuwen, uit Oosterland op Schouwen Duiveland. Ik logeerde er veel. Dat betekende iedere zondag 3 keer naar de kerk. Maar zaterdag was mijn dag, ’s morgens naar de bakker voor...

Feestelijk / Gebak / Nagerechten / Recepten

4 mei 2019

Flan patissier

Een flan patissier oftewel een traditioneel Frans custard gebak. In Frankrijk zie je ze vaak in café’s en supermarkten, en ik vind ze zalig. Het lijkt wat op de flan die als nagerecht in...

Gebak / Recepten

23 januari 2019

Vogel taart

Ja, ook de vogeltaart staat onder het gebak, om nu een kopje vogelvoer erbij te zetten gaat mij te ver. Mijn wederhelft had vogelvoer gekregen voor zijn verjaardag, daar wilde ik iets leuks mee...

Gezond eten / natuurvoedingsadviseur / Recepten / Tussendoortje / Verantwoord eten

15 januari 2019

Homemade Snickers, suikerarm

Dit recept voor homemade snickers komt uit 2016 en stond op mijn oude site Culinair Westfriesland. Nu, januari 2023, kwam ik dit recept tegen omdat het pindakaasdag was afgelopen week. Dit is mijn enige...