Hartige taart met kip en srirachasaus
Een hartige taart of quiche, net hoe je het wilt noemen, staat hier regelmatig op tafel. Soms maak ik er restjes mee op uit de koelkast maar in dit geval deed ik gericht boodschappen omdat ik deze hartige taart met kip wilde maken. Ik heb hem al eerder gemaakt, maar toen het recept niet opgeschreven terwijl hij wel erg lekker was. Ik ga dus nog een poging doen en zoals je ziet; deze keer heb ik wel aantekeningen gemaakt.
De pindakaas die ik gebruik maak ik zelf in Frankrijk Pindakaas
Andere hartige taarten zijn Boerenkool hartige taart of Hartige taart spinazie met brie of Franse uientaart met tijm en geitenkaas
AI zegt trouwens het volgende over het verschil van een hartige taart of quiche:
Een quiche is een specifieke soort hartige taart. Elke quiche is een hartige taart, maar niet elke hartige taart is een quiche. Het hoofdverschil zit in de bodem, de bovenkant en de eimassa.
Verschillen op een rij
- De bodem: Een quiche heeft altijd een bodem van zanddeeg (kruimeldeeg). Een hartige taart mag ook met bladerdeeg gemaakt worden.
- De bovenkant: Een quiche is altijd open (onbedekt). Een hartige taart kan ook een gesloten bovenkant van deeg hebben.
Wil je deze hartige taart met kinderen eten of hou je zelf niet van pittig. Laat de sambal achterwege en vervang de sriracha door tomaten ketchup.
Hartige taart met kip en srirachasaus
Keukengerei
- springvorm 24 cm
Ingrediënten
- olie om in te bakken
- 4 stuks bosuien
- 500 gram kipfilet
- peper en zout
- 1 stuks rode paprika
- 1 stuks tomaat
- 1 stuks courgette
- 2 eetlepels pindakaas
- 2 eetlepels ketjap
- 2 eetlepels sriracha saus
- 2 theelepels sambal
- 1 stuks bodem voor hartige taart
- paneermeel
- 4 stuks eieren, M
- 4 eetlepels creme fraiche
- 50 gram geraspte kaas
Instructies
- Verwarm de olie in een koekenpan en fruit hierin de gesnipperde bosui.olie om in te bakken, 4 stuks bosuien
- Snij de kipfilet in reepjes en bak dit mee met wat peper en zout.500 gram kipfilet, peper en zout
- Snij de paprika, tomaat en courgette in blokjes en voeg toe bij de kip.1 stuks rode paprika, 1 stuks tomaat, 1 stuks courgette
- Vervolgens mag de pindakaas, ketjap, sriracha en sambal erbij. Laat het geheel 5 minuten pruttelen.2 eetlepels pindakaas, 2 eetlepels ketjap, 2 eetlepels sriracha saus, 2 theelepels sambal
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de bodem op bakpapier in de vorm. Strooi wat paneermeel op de bodem om het vocht te absorberen en zodoende de bodem krokant te houden.1 stuks bodem voor hartige taart, paneermeel
- Doe het kip mengesel in de taart.
- Klop de eieren met de creme fraiche en geraspte kaas en verdeel dit over de taart.4 stuks eieren, M, 4 eetlepels creme fraiche, 50 gram geraspte kaas
- Bak de taart in 40 minten gaar en goudbruin.
Bon Appetit
Recente reacties