Vegan tomaten americain
Vorige week maakte ik voor het eerst tomaten americain. Heerlijk maar ik had geen foto’s gemaakt. Omdat er veel vragen naar het recept kwamen heb ik het nog een keer gemaakt. Echt het is...
Categorie: Feestelijk
Vegan bloemkool citroentaart
In 2014 maakte ik deze taart voor het eerst, het idee kwam van mijn schoondochter. Het is een frisse taart en hij smaakt super lekker! Iedere keer als ik deze taart bij mij heb,...
Appelkruimel met Wieringer koeken, spijs en cranberry
Gisteren aan het einde van de middag kwam het verlossende bericht van @mandyandmore. Het bericht van de #swiepswoepswap van maart/april. In april bestaat deze happening alweer een jaar, en als ik goed tel in...
Shortbread taart, fudge, karamel en chocolade
Vorige zomer waren we met onze zeilboot naar Engeland, en daar kom je uiteraard veel soorten shortbread tegen. En natuurlijk moet ik dan ook proeven, erg lekker. We verzonnen meteen zo’n 10 smaken die...
Roze panna cotta met roze meringue
Mooi roze is niet lelijk zeggen ze, maar ik heb helemaal niets met roze. Om met biet als natuurlijk kleurstof te experimenteren in de keuken is wel weer leuk. Beter biet dan een potje...
Stoofpeertjes in espresso gegaard met chocolade
Stoofpeertjes in wijn, port of druivensap gegaard zijn zalig, maar ik wilde weer eens iets anders. In dit geval gaar ik ze in espresso met kaneel en steranijs en giet ik er voor het...
Croquembouche, gevuld met room, cacao en espresso
Een croquembouche is een Frans nagerecht ‘Croque en bouche’, ofwel ‘knispert in de mond’. Het is een hoge kegel van soesjes die gevuld zijn met room of crème, die worden vastgezet met karamel. De...
Bavette rollade met pesto, ontbijtspek en zongedroogde tomaatjes
Een mooi stuk vlees vraagt om een mooi recept. Van de vakslager had ik een geweldige bavette. Hiervan heb ik een gevulde rollade gemaakt. Heel simpel, maar met een groots effect. De tip om...
IJs met cognac, marsala en kruidenbitter
De eerste keer dat ik dit ijs maakte was met kerst. Ik was op zoek naar ‘spannend’ ijs. Het resultaat is een soort ijs geworden dat niet verkocht kan worden in een ijssalon, maar...
Appel gevuld met groenten
Je zou het bijna niet geloven, maar gezond en lekker gaan prima samen. Wij aten dit bijgerecht met de kerst, maar ook op een doordeweekse dag staat dit gezellig op tafel. Voor deze appel...
Recente reacties