Magnolia ijs en sorbetijs
Toen ik mijn huis 8 1/2 jaar geleden kocht stond er een grote magnolia in de tuin. Daar ben ik ben zo blij mee. Hij is niet alleen prachtig om te zien, maar ook...
Categorie: Recepten
Vegetarisch of vegan Shepherd Pie met knolselderij
Zelf ging ik met dit zalige recept de mist in, ik wilde hem vegan maken, maar ik gebruikte de worcestershiresauce al voordat ik op de fles keek…..oké er zit ansjovis in, hoe bedenk je...
Bladerdeeg maken in 4 toeren
Bladerdeeg is een product dat bestaat uit dunne lapjes deeg. Bladerdeeg is getoerd deeg, ik maak 4 toeren. Dit wil zeggen dat het gemaakt is door telkens een laag vet, in dit geval roomboter...
Vijgen chutney
Eind oktober had ik onrijpe vijgen aan mijn boompje in de tuin hangen en via twitter kwam ik er achter dat ik ook onrijpe vijgen kon gebruiken voor vijgen chutney, het moet alleen een...
Vegan hotdog met kersen-salsa
Als kok vind ik het leuk om recepten te maken en schrijven. Dan vind ik ook nog dat je gewoon alles moet proberen, ook al eet ik vis en vlees. Ik mag ook graag...
Vegetarische pompoen quiche met vijgen, broccoli en walnoot
Ik had een werkbespreking waarbij een collega de salade maakte en ik heb deze zalige pompoen quiche. Hij viel in de smaak en ik heb moeten beloven het recept uit te werken en op...
Appeltaart 2.0 cheesecake
Mijn man en appeltaart, dat is al 39 jaar zijn wens met zijn verjaardag. Maar afgelopen zondag vond ik het de hoogste tijd om hier verandering in te brengen. Ik ging op zoek naar...
Vogel taart
Ja, ook de vogeltaart staat onder het gebak, om nu een kopje vogelvoer erbij te zetten gaat mij te ver. Mijn wederhelft had vogelvoer gekregen voor zijn verjaardag, daar wilde ik iets leuks mee...
Homemade Snickers, suikerarm
Dit recept voor homemade snickers komt uit 2016 en stond op mijn oude site Culinair Westfriesland. Nu, januari 2023, kwam ik dit recept tegen omdat het pindakaasdag was afgelopen week. Dit is mijn enige...
Cranberry cake met mandarijn en port
Al ruim 20 jaar maak ik cranberrysaus met port, kaneel en mandarijn. Afgelopen kerst had ik deze saus bij de Beef Wellington geserveerd. Vandaag vroeg ik me af of dit ook een lekkere combinatie...
Recente reacties