Venkel met appel hartige taart
Venkel is een groente die ik niet heel vaak gebruik en dat is zeker onterecht. Venkel is een plant uit de schermbloemenfamilie. Het is een naar anijs smakende plant waarvan de bladeren als kruid...
Categorie: Vegetarisch
Tomaten sorbetijs
De buurvrouw kwam gisteren met veel verschillende soorten tomaten uit de moestuin. Ik dook er de keuken mee in nadat we tijdens de koffie hadden gebrainstormd over wat ik ging maken. Naast gedroogde tomaten,...
Broodje Pulled jackfruit
Als ik de voorraadkast opruim controleer ik ook altijd op datum. Zo kwam ik een blikje jackfruit, nog uit Nederland, tegen. De hoogste tijd om hier iets mee te gaan doen. Nu zijn we...
Vegetarische pancake hamburger
De laatste weken laat mijn lichaam het een beetje afweten, dan kom ik vanzelf weer terug bij gezonde voeding. En door mijn ervaring in de zorg, opleidingen als kok en als natuurvoedingsadviseur weet ik redelijk...
Wortel pancakes
Sinds de verhuizing gebruikte ik mijn slow-juicer weinig. Maar daar is de laatste tijd verandering in gekomen. Hij maakt weer uren. Ik maak graag gebruik van wortel, en na het ‘juicen’ blijft er dan...
Vegetarische stoofschotel
Vorige week heb ik mij voorgenomen om meer vegetarisch te gaan eten. Het vele vleesgebruik was er in geslopen op het Franse platteland. Ik koop mijn vlees-pakketen bij de boer zelf en dat is...
Zomerse pizza met erwtjes, feta en munt
Deze vegetarische en zomerse pizza smaakt fantastisch op een warme dag in Frankrijk. In Nederland lijkt het de laatste week nogal onstuimig weer. Moeilijk om af en toe in te schatten welke recepten ik...
Pittige eieren met bloemkool puree
Een vegetarisch gerecht vandaag. Deze pittige eieren ontstonden door een gesprek op Instagram gisteren. Ik ging @Dokter Valentine volgen en ze volgde terug. Ze is een expert in plantaardige voeding en door ons gesprek...
Gevulde eieren met kruiden
Als ik dit schrijf is het eerste paasdag, 11 uur ’s ochtends. We hebben de 7 gevulde eieren gefotografeerd en ze zijn al op, net zo snel op als de 7 eieren die ik...
Hasselback Butternut pompoen
Een mooie manier om een pompoen te presenteren, en met de kikkererwten erbij is het een complete maaltijd geworden.Deze Hasselback butternut pompoen is makkelijk om te maken en speciaal om te presenteren. Het kost...
Recente reacties