Konijn Flappie in de cider
Songtekst van Youp van ’t Hek Het was kerstochtend 1961Ik weet het nog zo goedMijn konijnenhok was leegEn moeder zei dat ik niet in de schuur mocht komenEn als ik lief ging spelen dat...
Categorie: Kerst
Pork Wellington
Deze pork Wellington stond al even op mijn planning, gewoon omdat ik er trek in had. Ik had een mooie grote varkenshaas gevonden en ik maakte wat tijd vrij om aan de gang te...
Paddenstoelen pasta met artisjok
Ik had nog een zakje tortelloni met crepes of, in het Nederlands, tortellini met eekhoorntjes brood. Ik maakte er een homemade artisjok creme bij en deze paddenstoelen pasta was een mooi voorgerechtje voor 4...
Tomaten sorbetijs
De buurvrouw kwam gisteren met veel verschillende soorten tomaten uit de moestuin. Ik dook er de keuken mee in nadat we tijdens de koffie hadden gebrainstormd over wat ik ging maken. Naast gedroogde tomaten,...
Knolselderij Wellington met pesto
In 2016 maakte ik dit spektakel stuk voor het eerst voor een vegetarische groep mensen. Daarna kwam hij met enige regelmaat terug. Hij is altijd een succes en het recept deel ik dan ook...
Franse spoom, ananasijs in cognac
Een spoom is een tussen-gerechtje om de smaakpapillen te neutraliseren. Normaal gesproken vaak met witte wijn of bubbels en iets van citroen-sorbet-ijs.Om onze trouwdag te vieren waren we vorige week buiten de deur gaan...
Chocolade cake met stoofperen
Nadat ik de Stoofperen met Pastis had bereid wilde ik deze o.a. gebruiken om in de chocolade cake met stoofperen te zetten. Dat is namelijk een geweldige combinatie, deze smaken. Ik ben blij met...
Stoofperen met Pastis
Pastis, ik heb het voor het eerst gedronken in 2020 in Lille, onderweg naar ons tijdelijke adres in Frankrijk. Best lekker als je van gestampte muisjes houdt of, zoals vroeger, van die anijsblokjes in...
Spruitjes met eend en aardappelpuree
Het einde van het jaar nadert weer, tijd om na te gaan denken over wat ik dan op tafel wil zetten. Soms gaat dat makkelijker dan je denkt: Een mooi gerechtje voor de kerst...
Coquilles voor de Swiepswoepswap van februari
Swiepswoepswap Yeah, een mijlpaal voor Mandy and More, de tiende editie alweer van de Swiepswoepswap. Aan alle edities heb ik meegedaan. Je krijgt een site toegewezen van een andere foodie en dan maak je...
Recente reacties