Zongedroogde tomaatjes uit de (houtgestookte) oven
Toen we in Frankrijk aankwamen ging, als een van de eerste dingen, ons houtgestookte fornuis aan. Dat is echt nodig omdat het niet alleen fornuis is, maar ook de verwarming van onze keuken. Dit...
Tags: cook
Beef Wellington
Beef Wellington is een Engels gerecht met runderbiefstuk, bladerdeeg en een duxelle. Duxelles is een mengsel van paddenstoelen, ui, kruiden en in dit geval ook cranberries. Het gaat als het droog is om het...
Ontbijt muffins met fruit, vegan
Goedemorgen, en goed was hij deze ochtend. Ik had gisterenavond ons ontbijt al klaar gemaakt met havermout muffins. Lekker met banaan, appel, aalbessen en granaatappel pitten. Dus heb ik naast de havermout ook mijn...
Courgette crème soep met zalm
Afgelopen week kreeg ik een mega courgette uit de moestuin van de buren. Ik wist meteen dat deze in de soep ging. En toen ik in de koelkast keek wist ik ook dat de...
Pasta met kip, tomaat, kruidenkaas en walnoot
Vandaag een pasta met een restje kip van afgelopen week, toen maakte ik lavendel, citroenkip. Je kan ook kipfilet gebruiken en dan op smaak brengen met peper en zout op het einde. De groenten...
Salade met zalm en avocado
In Frankrijk eten we tussen de middag vaak warm. En ’s avonds eten we dan vaak een salade. Daar is eindeloos mee te variëren. Deze keer hadden we zalm en avocado, en dat is...
Tomatenjam
Ze hebben op de boerenmarkt in Frankrijk de mooiste en lekkerste tomaten. Vandaag verwerk ik een kilo in een tomaten jam. Lekker op een broodje maar ook erg lekker bij gegrild vlees. En met...
Homemade pizza met groenten
Sinds we in Frankrijk wonen ga ik naar de boerenmarkt. We wonen hier nog maar één week, maar het voelt als jaren, zo thuis voel ik mij hier al. Als de week bijna om...
Snijbiet salade met vijg en gorgonzola
Afgelopen dagen kreeg ik een portie snijbiet. Mooi om gerechten mee te maken. Dit is één van de gerechten met snijbiet, een salade met verse vijgen. En heel bijzonder recept is de snijbiet lasagne...
Sandwich snijbiet
Wat snijbiet precies is en de voedingsstoffen daarvan vindt je in het recept ‘snijbiet lasagne no-cooking’, kijk voor dit recept HIER. Echt een heel bijzonder en zomers recept is dit geworden. Verder heb ik...
Recente reacties