Asperge soep met spekjes
Deze asperge soep wordt gemaakt van de schillen en kontjes van 1 kilo asperges en het kookvocht van de asperges. Ik moet eerlijk bekennen dat dit één van de eerste keren is dat ik...
Tags: spekjes
Gekruide hutspot
Ook in Frankrijk is het koud en nat, prima weer om de houtkachel te stoken en stamppot te maken. Vandaag was dit gekruide hutspot omdat ik nog wortelen had, uien heb ik uit de...
Stimpstamp (Andijviestamppot met spekjes)
Eindelijk hebben we een winkel gevonden die andijvie verkoopt. Bij ons op het Franse platteland kunnen we het niet vinden. Nu moesten we in Poitiers zijn, en daar is de Grand Frais, en die...
Groningse rijsttafel met hachee / recept voor een goed huwelijk
Mijn wederhelft kreeg vroeger, toen hij nog thuis woonde, regelmatig hachee voorgeschoteld. Dat was een van de lievelingsgerechten van mijn schoonvader, en dat heeft mijn wederhelft overgenomen. Nadat hij enkele jaren gevaren had was...
Spinazie taart
Hartige taarten zijn het beste vertegenwoordigd op mijn site. Ik eet ze graag en dus ook zeer regelmatig. Ze zijn zo veelzijdig, van zuurkooltaart tot Caprese en alles er tussen in staat er op...
Stoofschotel spruitjes
In de winter eten we veel stoofschotels, je kunt er zo mee variëren dat het nooit hetzelfde is. En we hadden ook heel veel vlees in de vriezer van een boer uit de buurt...
Hartige taart met spinazie en feta
Deze hartige taart heb ik al meerdere keren gemaakt en deze week staat hij weer op tafel bij een uitgebreide Nieuwjaars lunch met de buren. We gaan eerst het nieuwe jaar inluiden met bubbels,...
Courgette soep
Vorige week hadden we onze kinderen en kleinkinderen op bezoek. En waar beter kan je uit eten als in de crêperie in Montmorillon. Dat combineert mooi met de Franse gewoonte voor een warme lunch....
Pizza met uien en spekjes
We waren een tijdje geleden op een markt waar we voor de lunch een flammkuchen uit de hout gestookte pizza oven aten. Erg lekker, dus ik maakte hem ongeveer na met deze uien pizza....
Knolselderij stamppot
Af en toe wil ik variatie, en eens wat nieuws proberen. Dat is dit keer een knolselderij stamppot geworden. Om hem een extra Frans tintje te geven heb ik vadouvan kruiden gebruikt. Zijn deze...
Recente reacties