Croque Madame
Er stond nog geen croque madame, of een croque monsieur, op mijn site en daar breng ik snel verandering in, De croque monsieur volgt snel, het is een van de essentiële sandwiches van Frankrijk...
Tags: Frankrijk
Appel crêpe met gezouten boterkaramel
We hebben in de buurt een wat luxere crêperie; Chez ma pomme, en daar neem ik al jaren een Appel crêpe met gezouten boterkaramel als nagerecht. We hadden gisteren visite en we serveerden een...
Boek beschrijving: “A taste of French country life”
Afgelopen week heb ik gekookt en gebakken uit ‘A taste of French country life’ van Marloes Halmans. Dus voor de verandering niet alleen een recept, maar ook een boek beschrijving. Toevallig zag ik Marloes...
Koffie crompouce
Hoe kan iets opeens zo’n ongelofelijke hype worden? Ook op het Franse platteland werd ik van alle kanten bestookt met de crompouce rage. ‘Ik ga hier niet aan mee doen’ was mijn eerste reactie....
Rustieke Franse appeltaart
Vanmiddag heb ik nog wat appels uit de tuin geplukt, het loopt op het einde maar nog genoeg voor deze Franse appeltaart. Nu hadden we vorige week Kaneelijs gemaakt, en daarbij een paar keer...
Tomaten tarte tatin
Wat is een Tarte tatin. Dat is een klassieker uit de Franse keuken. Een appeltaart die je op zijn kop bakt (dus met de taartbodem naar boven) en waarbij de appels garen in karamel. Na...
Pastasalade met zalm
De zomer is inmiddels goed begonnen in Frankrijk. Dit betekend wat vaker een maaltijdsalade als lunch. Dit keer deze pastasalade met zalm. De lunch is in Frankrijk, en ook bij ons, de hoofdmaaltijd. Sowieso...
Stoofperen met Pastis
Pastis, ik heb het voor het eerst gedronken in 2020 in Lille, onderweg naar ons tijdelijke adres in Frankrijk. Best lekker als je van gestampte muisjes houdt of, zoals vroeger, van die anijsblokjes in...
Van de regen in de drup
Niet loops Vorige week schreef ik dat ik ernaar uitkeek dat Eka niet loops meer was. Wat was ik blond en naïef. Het mag duidelijk zijn, Eka is niet loops meer. Puber Omdat dit...
Recente reacties