Seringen ijs
Als ik ijs maak zie ik in veel (seizoens) producten de mogelijkheid om deze te gebruiken in mijn ijs. Zo is asperge ijs zalig. Maar ook lavendel, de mogelijkheden voor ijs zijn eindeloos. Vandaag...
Tags: Leven als god in Frankrijk
Rabarber compote met aardbeien en munt
Vanmorgen at ik pancakes met rabarber compote. Dat is een erg lekkere combinatie. Rabarber uit eigen tuin, verser kan niet. Ik zal best misgrijpen in mijn nieuwe tuin in Zuid Frankrijk, maar rabarber ga...
Pancakes met rabarber compote
Aan pancakes als ontbijt kan ik wel wennen. Ik maak de avond van te voren mijn beslag zodat dit kan rusten in de koelkast. Dat heeft meteen als voordeel dat het klaar is omdat...
Vegetarische gevulde courgette
Een lekker gerechtje voor 2 personen, vegetarisch dat ook. Met pulled oats in de smaak tomaat. Dit is de tweede keer dat ik vleesvervangers gebruik. Geen idee of dit vaker gaat gebeuren, maar ik...
Asperge ijs
Een nieuwe uitdaging vind ik altijd wel leuk in de keuken, ik doe te weinig met mijn koksopleidingen vind ik. Wat ik wel doe is overal ijs van maken. Reden voor sommige foodies om...
Een familie recept, zalige aardappelsalade
Een familie recept dat ongeveer 35 jaar geleden begon bij mijn schoonmoeder op Texel. Zij was mijn voorbeeld door me te leren dat je ook iets anders kon eten dan aardappelen, groenten en vlees....
Pasta met homemade bietenspread
Een of twee keer per week doe ik mijn koelkast open en kijk ik wat er op moet. Vandaag was dit een bietenspread die ik afgelopen weekend had gemaakt. Restverwerking gaat het makkelijkste in...
Pasta Boscaiola alla Miek
Een snelle lekkere pasta gebaseerd op pasta Boscaiola maar dan met wat ik nog in huis had. De pasta is normaal met paddenstoelen en spek, maar ik had nog blauwe kaas die op moest...
Pikante ketchup maken zonder suiker
Als ik in de winkel een fles ketchup koop en ik lees het etiket dan denk ik vaak dat het meer suikerwater is dan dat er tomaten in zitten. De hoogste tijd om zelf...
Duivelse kip
Kippendijen of kippenkluifjes zijn altijd lekker, ook al ben ik als dochter van een kippenboer wel erg kritisch of het goed is schoongemaakt. Maar ik vind ook belangrijk hoe ze geleefd hebben. Als mijn...
Recente reacties