Wortel pancakes
Sinds de verhuizing gebruikte ik mijn slow-juicer weinig. Maar daar is de laatste tijd verandering in gekomen. Hij maakt weer uren. Ik maak graag gebruik van wortel, en na het ‘juicen’ blijft er dan...
Categorie: Recepten
Knolselderij Wellington met pesto
In 2016 maakte ik dit spektakel stuk voor het eerst voor een vegetarische groep mensen. Daarna kwam hij met enige regelmaat terug. Hij is altijd een succes en het recept deel ik dan ook...
Ovenschotel rode kool
Op het moment dat ik dit schrijf is het weer de tijd van het jaar voor kool, boerenkool, zuurkool maar ook rode kool. Het moest dit keer een ovenschotel rode kool worden. De rode...
Franse spoom, ananasijs in cognac
Een spoom is een tussen-gerechtje om de smaakpapillen te neutraliseren. Normaal gesproken vaak met witte wijn of bubbels en iets van citroen-sorbet-ijs.Om onze trouwdag te vieren waren we vorige week buiten de deur gaan...
Kruidnoten granola
Heel lang heb ik zelf mijn granola gemaakt, maar de laatste tijd kwam het er niet meer van. Ik maakte tientallen variaties en ze waren ook altijd lekker. Ik ontbijt altijd met yoghurt en...
Espresso ijs
In Frankrijk is het inmiddels ook herfst en brand de houtkachel. Toch heb ik altijd trek in ijs. En in dit geval wilde ik een affogato maken met espresso ijs en een koude espresso...
Zoete aardappel met kastanje soep
Gisteren was mijn voorraad soep op en ik miste echt mijn kommetje soep toen ik een boterham at met de lunch. In deze tijd van het jaar is een warme lunch, in dit geval...
Chocolade cake met stoofperen
Nadat ik de Stoofperen met Pastis had bereid wilde ik deze o.a. gebruiken om in de chocolade cake met stoofperen te zetten. Dat is namelijk een geweldige combinatie, deze smaken. Ik ben blij met...
Stoofperen met Pastis
Pastis, ik heb het voor het eerst gedronken in 2020 in Lille, onderweg naar ons tijdelijke adres in Frankrijk. Best lekker als je van gestampte muisjes houdt of, zoals vroeger, van die anijsblokjes in...
Plaattaart met pompoen
En dan zijn schijnbaar de pompoenen klaar in de moestuin. Ik krijg ze tenminste van verschillende kanten aangeleverd. De buren zeggen altijd, jij kan er vast iets mee en blijven brengen. Na gevulde pompoenen...
Recente reacties